ホモエリン「寿司職人歴40年のベテランと1年のペーペーが握った寿司を素人100人に食わせて何人が見分けられる？マジで馬鹿だよ」【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

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ホモエリン「寿司職人歴40年のベテランと1年のペーペーが握った寿司を素人100人に食わせて何人が見分けられる？マジで馬鹿だよ」

マジで馬鹿じゃね？
この道40年のベテランと1年のペーペーが握った寿司をさ
ブラインドテスト形式で100人の素人に食わせてそのうち何人がベテランの寿司だと見分けられるのよ？
マジでこんなのオカルトの分野でしょ。それなら肩書の方が大事だわってか肩書の問題なのよ
定年過ぎたじいさんが寿司屋開業するために1年修行して
ベテラン装って広告出して立地の良い場所で店出せばもうそれだけで売れるそんなもんだよ。そんなもんのために10年も修行して開業とかマジで馬鹿だわ別に努力自体を否定しているわけじゃないし意味のある努力ならいいよでもこれは無駄な努力だって言ってんのよ

＜回転ずし＞スシロー、元気が統合へ…海外展開と規模拡大
http://www.excite.co.jp/News/economy_g/20170929/Mainichi_20170929k0000e020186000c.html

9 ：

2017/10/02(月) 10:14:08.04

この意味のないNG避けはなんなんだよハゲが

8 ：

2017/10/02(月) 10:13:44.22

なんで目隠しして寿司食べに行くんだバカだろこいつ

12 ：

2017/10/02(月) 10:15:36.09

1年毎日握ってりゃ見分けはつかないかもな
雑用しかしてなきゃつくだろうけど

13 ：

2017/10/02(月) 10:16:05.32

そりゃ味だけで考えればわかる奴はいねーわな

14 ：

2017/10/02(月) 10:17:46.10

寿司職人に親を殺されたのかってくらい執拗に叩いてるよな

16 ：

2017/10/02(月) 10:17:56.37

つーか仕込みから全部やらせて見分けがつかないなら
ゼンカモンは回る寿司専門って事だな。

18 ：

2017/10/02(月) 10:18:10.18

魚を仕入れるのは無理だろ1年じゃ
ベテランはそっちも多少はできる

25 ：

2017/10/02(月) 10:20:18.51

こいつは寿司職人に親でも殺されたんか

26 ：

2017/10/02(月) 10:20:38.59

なんでこんな頭悪い発言するの？

27 ：

2017/10/02(月) 10:21:03.14

でもこいつホモじゃん

33 ：

2017/10/02(月) 10:22:06.07

えええそれは流石に分かるわ
ふた皿並んだらパッと見で全然別物になってる筈

35 ：

2017/10/02(月) 10:22:15.29

ホモに裏切られた時のこいつの悲しい顔があまりに気の毒でな
もう叩く気も失せたよ
こいつも敗者なんだって気付いたわ

47 ：

2017/10/02(月) 10:25:41.39

目瞑ったらわかんねーだろうな
見た目ではわかるんじゃね

48 ：

2017/10/02(月) 10:26:00.10

顔に栄養いってんだよこれは

49 ：

2017/10/02(月) 10:26:02.96

同じ食材を使うなら殆どその通りだと思うが素人が食材の目利きをするのは無理でしょう
一流の料理人はまず一流の仕入先の確保と情報網を構築するのに時間をかけるから

51 ：

2017/10/02(月) 10:26:13.72

逮捕されるような奴より馬鹿なわけがないだろ

握り方もそうだが、飯の炊き方、包丁の入れ方、仕入れ、これ一年で完璧にできたら天才だぞ
俺は料理畑じゃないけど、やっぱりなんでも真面になるまで10年くらいはかかるよ
すきやばし次郎は極端だけど看板代みたいなもんだろあの修行期間は

つーかこいつ、次郎でなんかやられたんじゃねえのかって思うくらい逆恨みしてるよな

52 ：

2017/10/02(月) 10:26:24.34

お任せ頼むとアテや旬の物が5皿程度出るだろ、その料理には手間や技があって職人の技量がわかる
その後に出てくる寿司はそんなに差が出ないけど
堀江は寿司屋で寿司しか食わんのかもしれんが

56 ：

2017/10/02(月) 10:27:19.22

高級オーディオと同じで
わかる人にはわかる確かな違いがある
その違いにお金出す世界なんじゃないの？

57 ：

2017/10/02(月) 10:27:19.33

でもお前高い寿司屋行くんだろ？

62 ：

2017/10/02(月) 10:27:53.31

実際に実験(何度も)した結果こういうなら分かるんだけどね
何もしてないのに想像で語るとかオカルトじゃん

63 ：

2017/10/02(月) 10:27:58.15

雰囲気やらステータスやらも含めて大金払ってでも少しでも美味いものを食いたい金持ちがいるんだろう
気にしない奴や金のない奴は回転寿司に行くから心配せんでいい

65 ：

2017/10/02(月) 10:28:29.86

車に興味ない人はベンツとトヨタ車何が違うの？とか言うからな

67 ：

2017/10/02(月) 10:28:58.17

教養のない人が食べたらそうなるかもしれないけど
40年も働ける寿司屋なんて味にうるさそうな客しかおらんでしょ

74 ：

2017/10/02(月) 10:30:36.33

鮨って握る段階では、もう仕事の9割が終わってんだろ？
下処理だのなんだので差が出るんじゃないの？

78 ：

2017/10/02(月) 10:32:01.90

このホモは魚の処理の仕方や保存法方を多くの種類の魚でやらなきゃいけないとか想像できないのか？
寿司屋に毎日切り身の状態で魚が配送されてくるとでも思ってんのかよ

113 ：

2017/10/02(月) 10:39:37.86

>>78
はい馬鹿発見
ほとんど全ての寿司屋は毎日切り身の状態の魚を仕入れてんだよ

81 ：

2017/10/02(月) 10:32:25.83

バカは生魚のおにぎりと勘違いしてるからな

84 ：

2017/10/02(月) 10:32:39.31

実際に比べてみないとわからんな
世の中にむしろ誰でもできそうに見えて比べてみるとやっぱりプロのベテランは違うなってもののほうが多いと思うが

85 ：

2017/10/02(月) 10:32:41.47

職人の世界は握る技術もそうだが、それよりも横のつながり、縦のつながりで助け合いしながら店を維持してる
1年のやつが見せだしても誰からも信頼されず、赤字経営後、撤退を余儀なくされる
堀江は金しか見えないネット脳だから人情や愛情ってのがわかんねえんだよ

86 ：

2017/10/02(月) 10:32:44.89

味って食感とかもあるから
たとえばスーパーのパック寿司と握ったのとでわかるように
熟練と下っ端ならわかる人も多いんじゃないのかなあ

88 ：

2017/10/02(月) 10:32:55.54

一見さんお断り
これは理に適ったよくできた老舗を守るシステムだと思うね
こういう人の発言聞くと

93 ：

2017/10/02(月) 10:34:44.95

たとえば王将ってマニュアル化されてるのに作る人によってうまさが全然違うよね
王将ですらそうなんだから寿司ならなおさら違いそうな気もする

95 ：

2017/10/02(月) 10:35:34.57

その肩書のために修行するんじゃないの
老舗のどこどこで修行しましたって言えるように

98 ：

2017/10/02(月) 10:36:07.96

何人分かるか知るためにテストするんだろ
バカエモンやが

99 ：

2017/10/02(月) 10:36:21.90

魚によっては寝かせたりして味を引き出したりする
買い付けてきてその日に全部使ってる訳じゃないからね
よーいどんで準備されたものを握るんだったら分からない人も出るだろうが仕入や仕込みからなら無理でしょう

102 ：

2017/10/02(月) 10:36:55.85

「誰か発言したか」

日本人に限らず世界中のバカ共は
これで判断する

104 ：

2017/10/02(月) 10:37:39.11

自分もベテラン寿司職人と１年寿司職人が握った寿司をブラインドで出されても、言い当てる自身は無いわ

118 ：

2017/10/02(月) 10:40:24.15

高級魚は利権みたいなもんで
なかなか買わせてくれないという中世システム発動してるし
下処理とか技術やコツもいるし経営も分からなきゃいけないし
中卒を経営者にするには10年くらい修行はいるのかなとは思う

優秀な大卒が寿司店を経営すんだったら3年で十分なんじゃね
自分で経営したくないってなら、オーナーになって職人雇えばいいし
それなら修行は0日でもok

122 ：

2017/10/02(月) 10:41:04.42

じゃあその企画をお前のポケットマネーでやれ
口で言うだけなら安倍でもできるんだよアホが

133 ：

2017/10/02(月) 10:44:06.42

ホラレモンの発言のうまいところは
実際は多くの人が高級寿司と普通の寿司の違いなんて大して分からんし
そもそも高級寿司なんて食べた事がない人がほとんど

違いがわからない大部分の人間の共感
食べられない大部分の人間の嫉妬
それを上手くかきたてるいかにも正論に見える言い方は
さすがホラレモンだけあるとは思う

まあよく考えたら、自分の事しか考えてないんだけど

135 ：

2017/10/02(月) 10:44:19.87

堀江はお金持ちなんだから自分でこの企画をやってYouTubeで配信してくれ

143 ：

2017/10/02(月) 10:45:33.89

一年ならわかるかも
5年ならわからん

148 ：

2017/10/02(月) 10:47:35.66

ホリエ「金の無い奴には良いものは与えないの間違いだろバーカｗ」

153 ：

2017/10/02(月) 10:49:08.74

や高級店は1匹丸ごと仕入れてる」（ｷﾘｯ）ってどんだけ貧困層なんだよｗ
特種物の話から説明しなきゃわかんねえのか？

154 ：

2017/10/02(月) 10:49:21.94

でもお前はメスイキじゃん

157 ：

2017/10/02(月) 10:49:48.98

実際は高級店で買い付けや下処理や経営を教えてもらい
その上で客に顔まで覚えてもらって、中卒でも万全の体制で送り出す体制
特に客に顔を覚えてもらうのは重要で
「あの人が握った寿司は美味い」と評判経つまではけっこう時間かかる

で、寿司の作り方だけ覚えた中卒や高卒は
ごく一部の人間はうまくいっても大部分はうまくいかない

そうすると寿司を作れる職人を雇うのが簡単になり
資本を持つオーナーは職人を買い叩いて使えるようになる

158 ：

2017/10/02(月) 10:49:59.25

ペーペー1年目の奴がまともに魚捌けると思ってる時点で想像力ないわ
100人分きっちり型通り作れるのが40年のベテランだよ
1年目のやつは見た目からしてガタガタになるよ

163 ：

2017/10/02(月) 10:51:01.37

多分半分は見分けられて、ベテラン職人はそういう見分けられる人に提供してるんだろ

ホリエが見分けられない底辺側だから価値がわからないんだろう

167 ：

2017/10/02(月) 10:51:38.05

とりあえず堀江の握った寿司は食いたくない

181 ：

2017/10/02(月) 10:53:09.14

1年なら違いがあるだろ
10年くらい握らんと
ただし握るまでの10年の修行はいらん

185 ：

2017/10/02(月) 10:54:21.71

ホラレモンの言ってる事もおかしいわけではなく
才能が抜群で運もあるやつで頭の良い奴は
修行なんて時間の無駄で、技術覚えたら
あとは経営はコンサル入れて、店は運頼みで成功させる事も可能

でも実際、寿司屋で修行するのって中卒や高卒の落ちこぼれが多いので
才能も運もあるホラレモンには理解できない制度というのは理解できる
けど、ホラレモンはポジショントークで自分の得になるように発言してるだけだけどな

194 ：

2017/10/02(月) 10:55:55.74

ホリエモンバカだな
素人がフグをさばけるかっての

202 ：

2017/10/02(月) 10:57:15.34

まあいいわ妄想の寿司でも食っとけ

205 ：

2017/10/02(月) 10:57:34.43

築地の卸は中国人だらけやね
冷凍マグロの解体とか

209 ：

2017/10/02(月) 10:57:55.82

まあこれはマジだわ
寿司道よりメスイキ道の方が長く険しい

210 ：

2017/10/02(月) 10:57:58.60

その程度の感覚でしか違いが分らないんだろコイツはよ

219 ：

2017/10/02(月) 10:59:08.22

ぺーぺーが一年でまともに寿司握れるようになるまで
食材を無駄遣いさせてくれる場所が
日本の何処にあるんだ？

233 ：

2017/10/02(月) 11:01:55.17

>>219
スクールなんざ今は珍しくもないだろ

220 ：

2017/10/02(月) 10:59:29.61

世の中ハッタリきくほうが有利だから
どうせ金掛けて食うなら職人の方がソレっぽいじゃん

234 ：

2017/10/02(月) 11:02:06.22

>>220
俺もソレだと思う
有名店で修行したってなると
多分ハズレは低いだろうって
自己流数年だとこれはハズレ引く確率上がるぞって思う
ホリエは金持ちだから外れても口直しできるが
月に一度の寿司でハズレだったら
死にたくなるかも

222 ：

2017/10/02(月) 10:59:59.85

テレビの企画で実験してみればいいのに

225 ：

2017/10/02(月) 11:00:19.81

GACKT様呼んでくれば一発で黙るメスブタが何言ってんだか

226 ：

2017/10/02(月) 11:00:36.36

美味い魚を見分けるのも必要な技能だけどそれについてはこいつは何言ってんの？

店の言いなりでいいって？

228 ：

2017/10/02(月) 11:00:57.11

１００種類以上の魚を見分けるのは大変だ
味覚も鍛えないといけない

231 ：

2017/10/02(月) 11:01:31.17

格付けチェック見ても良いものを普段から食べてる芸能人ですら外しまくってるからな
一般人がそんな美味いものをわかるとは思えんわ

237 ：

2017/10/02(月) 11:02:19.42

一年で魚の良し悪しは見分けられんだろ
同じ切身握らせたら同じだろうけど

243 ：

2017/10/02(月) 11:03:46.18

でもスーパーの寿司を銀座の職人が盛って出したら
美味い美味いって食う奴ばかりだろうな

247 ：

2017/10/02(月) 11:04:06.65

つか差をわかる人が少ないってことと差がないってことを混同してるね
少数でもわかる人にはわかるなら無駄じゃないだろ
そういう人が権威を作るんだから

249 ：

2017/10/02(月) 11:04:11.70

バカっていいたいだけだろコイツ

266 ：

2017/10/02(月) 11:06:50.40

もういいから朝鮮人の戯言は

270 ：

2017/10/02(月) 11:07:56.32

寿司職人の最後の砦が仕入れwww
仕入れもバイトが一年仕入ればっかりやったらアホでもできるわwww

279 ：

2017/10/02(月) 11:09:22.73

>>270
目利きはめちゃ難しいよ
俺もやろうとしたけど諦めた
目利きできる魚屋から買うのが一番楽

271 ：

2017/10/02(月) 11:08:13.79

どんだけ寿司職人が憎いんだよw
ホモには寛容なくせにw

273 ：

2017/10/02(月) 11:08:29.26

マジでその通りだよね
例の漫画じゃ無いけど古き良き伝統とか権威とか言う情報を食ってるんだよ

275 ：

2017/10/02(月) 11:08:52.53

弟子たちもわかってて老舗料理屋で働いてた看板がほしいから下積みしてんだろ
ブラインドテストしたら１年のペーペーよりも機械が握った寿司の方がうまいよ

283 ：

2017/10/02(月) 11:09:50.75

本物の寿司とそうじゃないパック寿司やら回転寿司で味が明らかに変わる境界があるんだけどあれって何が違うんだろ
回転寿司でも銚子丸くらいになると俄に本物の寿司の味がし始める
食材や調味料のグレードの差なのかな

287 ：

2017/10/02(月) 11:10:26.60

街の1店舗だけの寿司屋のほうが凄そう
修業終わって独立したってことやろ

294 ：

2017/10/02(月) 11:11:29.95

おそらく４０年のベテランと１年のペーペーと機械が握った寿司なら
機械が握った寿司が一番うまいだろう
客は創業１００年の味を味わいたいんだからこれを批判するのはお門違い

300 ：

2017/10/02(月) 11:12:34.43

わかる。天ぷら職人（笑）もかなり酷いｗ

304 ：

2017/10/02(月) 11:12:50.70

どうしても合理主義に振り切れないんだよな
オカルト信仰みたいだが非合理を無下に扱えない

307 ：

2017/10/02(月) 11:13:35.50

素材が同じなら多分俺はわからんだろうね

だが、仕入れからだと差は出る
あまり素材が手に入らない時とかは俺でもわかると思う

漬けの方がうまいとか、炙りにした方が良いとか経験則がなきゃ見極めれない

311 ：

2017/10/02(月) 11:14:19.28

寿司にトラウマでもあんのかな

312 ：

2017/10/02(月) 11:14:31.44

え、握りだけ比較なの？
目利きや仕込みや知識は？

321 ：

2017/10/02(月) 11:16:17.35

寿司の素人ってどんな人なのかわからんけど、食通に食わせたらわかるんじゃね

325 ：

2017/10/02(月) 11:17:22.91

寿司に限らず食通って不幸だよな

そこらへんの食い物じゃ満足できないんだろ？
カップラーメンうまいうまいって食ってる底辺のほうが食に関しては幸せだね

327 ：

2017/10/02(月) 11:17:47.54

目の前の魚の切り身とシャリを握るだけの簡単なお仕事です
上手く握れるようになるまで優しい先輩が
指導しますから心配ありません
一年たったら独立開業もサポート
独立後はガンバリ次第で年収1000万も可能

334 ：

2017/10/02(月) 11:19:11.12

仕事の早さの違いは結構あるんでない？
そしたら出来た瞬間の美味さには差が出ると思うんだけど

335 ：

2017/10/02(月) 11:19:30.34

何でお前ら普段料理しないくせに寿司職人目線なの？

336 ：

2017/10/02(月) 11:19:48.82

普通に見分けられるわ
銀座で行きつけの寿司屋行った時に
いつもと違ってシャリの握りが甘いから
「あれ？大将今日調子悪いの？」って聞いたら
新人が握ったって言ってたわ

337 ：

2017/10/02(月) 11:19:49.99

芸能人格付けテスト見てたらワインもヴァイオリンもオカルトやで

341 ：

2017/10/02(月) 11:20:35.35

自分で店を出せるまで面倒を見てやるから手を抜かずに精進しろという
親方の親心が伝統といて引き継がれているんだよ。
今みたいに銀行から金借りてすぐに店出せる時代じゃなかった。
それくらい察しろよ。

俺だってロケットを海に放り投げるくらい今直ぐできるわ。

342 ：

2017/10/02(月) 11:20:43.90

冷蔵設備のない築地の劣化した魚なんだからプロが握ろうがペーペーが握ろうが変わらないよ
漁港行って食ったほうが美味しいよｗ

343 ：

2017/10/02(月) 11:20:56.31

一年で魚さばけるようにならないだろ、仕入れルート確保も必要だし
寿司学校行って金払って学ぶなら別だが、働きながら一人で一年で開業できたら天才だよ

348 ：

2017/10/02(月) 11:21:05.91

ジョブズがおんなじ服しか着ないのと一緒だろ
こいつは「オシャレって意味なくね？バカ？」って言いふらすから鬱陶しいだけで
寿司屋の修行って経営の修行のことってわかってねえし

356 ：

2017/10/02(月) 11:22:41.32

刺身でも違い分かるけどな
分からないならカッパ寿司でも行ってろと思ったが、そこそこの店にジャブジャブ金落としてくれないと困るわ

361 ：

2017/10/02(月) 11:23:14.54

やってみてろよ
面白いだろ？
やらずに事実のように語るならホリエモンのが馬鹿

362 ：

2017/10/02(月) 11:23:27.78

ホモエリン「タチ役歴40年のベテランと1年のペーペーにゲイ100人に掘らせて何人が見分けられる？マジで馬鹿だよ」

370 ：

2017/10/02(月) 11:25:40.74

味がどうこうと言うより客がつくかどうかって話じゃないの
付け場にも立ってたら馴染みの客も作れるし
食いもん屋なんて業界の内輪の付き合い無いと誰も来なくなるし

372 ：

2017/10/02(月) 11:26:00.35

さすがに1年のルーキーはダメだろ

373 ：

2017/10/02(月) 11:26:00.52

外食で一番重要なのは食品ロスをどれだけ減らせるかだから
それはもうちょっとした手際の良さのコツコツとした積み重ねで身につくもの
一年ちょいじゃそこまで手馴れるかどうか怪しい
特に寿司みたいな鮮魚を扱うなんてその日の仕入数と鮮度管理ができないとあっという間に大赤字だからな

引用元：/test/read.cgi/poverty/1506906504

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