4 ：
2017/05/08(月) 18:53:38.41
旨味逃げすぎだろ閉じ込めておけるようにしとけよ
8 ：
2017/05/08(月) 18:55:06.38
なんか当たり前のことばっかりだな
どうしたら誤解するんだ
9 ：
2017/05/08(月) 18:55:25.17
煮込んだほうがうまいやろ味噌
10 ：
2017/05/08(月) 18:56:20.02
くだらない記事だ
そもインスタント麺なんて推奨通りにつくっても旨くないし
13 ：
2017/05/08(月) 18:56:50.27
もっとすごいことが書いてあるとおもったが裏に書いてあることだった
16 ：
2017/05/08(月) 18:57:50.71
袋麺のうまあじなんか感じたくない
ただ腹を満たせればそれでいい
83 ：
2017/05/08(月) 19:10:05.00
>>16
うまあじってなんだ
うまみって言いたいのか？
19 ：
2017/05/08(月) 18:57:54.62
ガスコンロがないからダイソーの容器に入れてレンジなんだが
27 ：
2017/05/08(月) 19:00:55.12
旨味ってほどのもんでもないだろ
28 ：
2017/05/08(月) 19:01:13.01
多少味劣化しようがレンチンの手軽さには勝てん
33 ：
2017/05/08(月) 19:01:46.90
こんなので変わる旨さなんて誤差程度だろ
空腹時に食えば何でも美味いわ
34 ：
2017/05/08(月) 19:01:54.83
お前棒ラーメンにも同じこと言えるの？
36 ：
2017/05/08(月) 19:02:05.81
粉スープ入れる前に火を止めろってのは粉塵爆発を防ぐためな
海外のインスタント麺はそういう配慮が無いから記載されて無かったりする
129 ：
2017/05/08(月) 19:18:26.18
>>36
いくらなんでもその嘘は良くない
37 ：
2017/05/08(月) 19:02:09.29
鍋に粉末いれるタイプだと水の量がわかんないだろいつも適当なんだよ
39 ：
2017/05/08(月) 19:02:50.68
インスタントラーメンに旨味とかそんな無駄なこだわり意味あんのかよ
43 ：
2017/05/08(月) 19:03:43.09
真面目に読んだけどぶっちゃけオカルトみたいな内容じゃね？
旨味が麺から逃げちゃうってどういうことよ？
絶対に味変わんねえよ
44 ：
2017/05/08(月) 19:03:53.98
まじかー😾
47 ：
2017/05/08(月) 19:04:22.59
正式にゆで汁をスープに使うと不味い
56 ：
2017/05/08(月) 19:06:06.07
麺から染み出してくる油も調味料のうち
乾麺は油が別に付いてくる
58 ：
2017/05/08(月) 19:06:14.23
袋麺に味なんか求めてない。
食えればどうでもいいんだよ。
68 ：
2017/05/08(月) 19:07:40.33
ラオウ以下はどうでもいい
70 ：
2017/05/08(月) 19:08:03.41
インスタント麺で作り方っていらんな
71 ：
2017/05/08(月) 19:08:06.99
味噌は確かに風味は飛ぶと思うけどその他は関係ないだろ
72 ：
2017/05/08(月) 19:08:14.93
袋麺はどう作っても美味いのだbyブラックジャック
74 ：
2017/05/08(月) 19:08:40.11
正麺か一番好き
76 ：
2017/05/08(月) 19:09:06.94
その正式な作り方のやつより慣れ親しんだ適当に作ったやつの方がうまいと感じると思う
77 ：
2017/05/08(月) 19:09:09.32
フライ麺でも湯を一旦入れ替えるとあっさりして美味しい
85 ：
2017/05/08(月) 19:10:35.86
袋麺なんかどうやろうが大して味は変わらねーよ
馬鹿かよ貧民
90 ：
2017/05/08(月) 19:11:20.30
日清の袋焼きそばだけはきっちり作らないといけない
あれで冒険するやつはクズ
96 ：
2017/05/08(月) 19:12:27.44
やっぱ煮込まない方が美味いよな
煮込んだ方が味が染みて美味そうに思うけど味が壊れたような感じになるよな
97 ：
2017/05/08(月) 19:12:32.19
インスタント麺に旨味なんかあるかよ。
アホか。
102 ：
2017/05/08(月) 19:13:18.49
無理にほぐすな、で終わる話だ
103 ：
2017/05/08(月) 19:13:29.50
茹でたお湯は捨てるんじゃないの
110 ：
2017/05/08(月) 19:15:37.21
ラード溶くだけで結構変わるけどな
袋麺も
112 ：
2017/05/08(月) 19:15:45.36
粉末を鍋の中に入れるか器に入れるかいつも悩んでたが鍋が正解なのか
水多くて薄くなりそうだが
115 ：
2017/05/08(月) 19:16:05.13
え、一分くらいでほぐれ始めるから
箸を突っ込んで無理やりほぐしてたわ…
117 ：
2017/05/08(月) 19:16:16.02
2以外は完璧だな
120 ：
2017/05/08(月) 19:16:31.76
俺はスープは別にお湯沸かして作るな
なんかわからんが麺煮た濁り湯で食いたくない
122 ：
2017/05/08(月) 19:17:11.15
たいしてそんなに変わらんだろ
128 ：
2017/05/08(月) 19:18:15.94
むしろこの作り方しかしたことないんだけど
水に麺入れてる人間とか言うほどいないだろ
130 ：
2017/05/08(月) 19:18:32.03
茹で汁を捨てて綺麗なお湯でスープ作るとクソまずくなるよね
131 ：
2017/05/08(月) 19:18:46.69
ウインナー茹でて玉子落として少ししたら麺入れて茹でて火を止めてスープ入れる
鍋から直接ズルズルうまいの完成
135 ：
2017/05/08(月) 19:19:14.64
周富徳さんが美味いインスタントラーメン作る企画で
茹で汁は捨ててたから以来そうしてる
139 ：
2017/05/08(月) 19:19:55.18
そんな変わらんだろ
141 ：
2017/05/08(月) 19:20:11.64
袋麺の旨味って何だよ
因みに茹で時間は1分で済ませてる
142 ：
2017/05/08(月) 19:20:18.33
ほんとラーメン屋ってアホなんだな
145 ：
2017/05/08(月) 19:20:31.27
茹で汁捨ててとかそんな面倒なこと例え美味くてもやってられねーわ
146 ：
2017/05/08(月) 19:20:37.07
※より美味しく作るためには茹でたお湯は捨てて、別に沸かしたお湯で作ったスープに入れて下さい。
・・・って昔の揚げ麺の袋麺には書いてあるのが多かったんだけどな
麺に味がついているとか発狂する馬鹿がいるけど、レシピ通りのお湯で茹でて、茹でたお湯だけ飲んでみ
臭いも味もとても飲めたもんじゃない、粗悪なパーム油＋αのゴミ屑だからな
149 ：
2017/05/08(月) 19:21:29.60
旨味が飛ぶって何だよ揮発でもすんのか？
151 ：
2017/05/08(月) 19:22:04.54
サッポロ一番は味によって麺が違うから、たまに変えるといい。
152 ：
2017/05/08(月) 19:22:05.29
俺に言わせれば正式な作り方なんてクソ喰らえだ
袋麺の作り方自体は適当でいいんだよ
そこに一手間かけて例えば適当に刻んだネギと溶き卵を入れてみろ最高に美味くなるから
159 ：
2017/05/08(月) 19:24:25.47
粉末スープって油分は麺から滲み出てくるの前提の味付けしてるよな
161 ：
2017/05/08(月) 19:25:18.56
よく分からんけど
逃げ出した旨味って結局スープに入ってるんだから
変わらないんじゃないの？
165 ：
2017/05/08(月) 19:25:50.52
インスタント麺に旨味もクソもねーよ
169 ：
2017/05/08(月) 19:26:19.72
全然分かってないな
171 ：
2017/05/08(月) 19:26:24.85
ラーメン屋で茹でた麺を茹で汁と一緒に入れるの見たことないな
つまりそういうこと
172 ：
2017/05/08(月) 19:26:54.48
つーか旨味があれば良いって問題じゃないよな
ラーメン屋のラーメンってインスタントより旨味ないだろ
177 ：
2017/05/08(月) 19:27:51.00
袋に残った細かいのは無理に湯に入れず調理しながらポリポリ食う
ベビスタより美味い、単にベビスタの味付けが嫌いなだけだが
178 ：
2017/05/08(月) 19:28:40.76
たかがインスタント食品ごときに真剣になりすぎ
そんなの適当でいいよ
181 ：
2017/05/08(月) 19:30:13.13
茹で汁は体に悪そうだよな
183 ：
2017/05/08(月) 19:30:29.51
ネトウヨが何と言おうとも自分は鍋のまま食べる
187 ：
2017/05/08(月) 19:31:55.97
たかがインスタントラーメンに旨味とか期待するのが間違ってる
189 ：
2017/05/08(月) 19:32:12.76
こんなのすらできないやつがいるわけないだろ！
198 ：
2017/05/08(月) 19:34:54.61
具入れるからな
正式とはちょっと変わるわな
199 ：
2017/05/08(月) 19:35:01.69
サッポロ1番の塩と味噌はすげー美味しい
どの店よりも好きだわ
200 ：
2017/05/08(月) 19:36:05.04
以外とやってる奴多そうだけどな
沸騰させながら綿を入れたりとかいかにも
202 ：
2017/05/08(月) 19:36:34.53
旨味とか笑かすなや
汚ったない使い回しの油をたっぷり吸っただけの麺やぞ
205 ：
2017/05/08(月) 19:37:51.52
札幌の味噌は過大評価だが塩はガチだな
店よりうまいわ
223 ：
2017/05/08(月) 19:40:32.15
>>205
あれ塩じゃなくてカレー味と言われてからなんか美味しく感じなくなったわ
207 ：
2017/05/08(月) 19:37:58.96
ローsンの生めんの200円くらいの奴買って昨日作ったんだが
全然おいしくないわ
卵入れて誤魔化したがやっぱおいしくねえ
カップぬーづるやカップ麺の方が何倍もうまい
213 ：
2017/05/08(月) 19:39:13.41
結局サッポロ一番"味噌"なんだよなぁ･･･
215 ：
2017/05/08(月) 19:39:32.37
袋麺なんてめんどくさいもの食べない
216 ：
2017/05/08(月) 19:39:33.66
どんなインスタントラーメンでも回鍋肉のせたらめっちゃうまくなる
ただ、別々にして食うともっと美味い不思議
218 ：
2017/05/08(月) 19:39:53.75
正麺みたいな生めんっぽいタイプは
煮る時間、沸騰〇分を絶対に守らなければ味が半減以下
219 ：
2017/05/08(月) 19:40:03.09
＞煮込むとかえって旨味が飛んでしまいます。
煮込み料理涙目ｗｗ
220 ：
2017/05/08(月) 19:40:12.87
茹で終わったら麺だけ上げてスープに絡ませて、それから茹で汁を注いだほうが好みの味に調整しやすい
221 ：
2017/05/08(月) 19:40:24.81
最後はサッポロ一番に戻ってくるな
他のはくどく感じてくる
222 ：
2017/05/08(月) 19:40:28.01
箸で麺をごしょごしょするなっていうけど
しないと
麺はほぐれないからゆで加減がまちまちになるし麺同士が変にくっついて不味くなる
225 ：
2017/05/08(月) 19:41:03.39
これ例えばさ、5杯のラーメンを用意して、その中に麺を入れて30秒でほぐしたやつと、ルール通り2分でほぐしたやつを混ぜておく
ほぐすタイミングで味が変わるって人は、どれが2分でほぐしたやつでどれが30秒でほぐしたやつか食べてわかるのかね？
5杯の内訳は30秒のが1～4杯で残りが2分のものとし、その内訳は食べる人には知らせないものとする
227 ：
2017/05/08(月) 19:41:18.44
こういうのしょーもな
鍋に水入れてちょっと沸いてきそうだなってくらいで麺とスープも入れてほぐしときゃいいんだよ
いちいち細けえ作り方とかするような食いものじゃねえだろあほじゃねえの
230 ：
2017/05/08(月) 19:43:35.26
うま味調味料を溶かしたお湯で麺を茹でて別で沸かしたお湯でスープを作ってそこに麺を入れれば完璧ってこと？
231 ：
2017/05/08(月) 19:44:10.72
スープで煮込まないのは、水分が蒸発して味が濃くなってとろみが出てしまうのと結果小麦粉で濁ってしまうから
知らないのだろうか
232 ：
2017/05/08(月) 19:44:40.78
1食50円前後の乾麺を
大事に茹でる精神は認める
233 ：
2017/05/08(月) 19:45:52.86
手順通り作ってもたいして味変わんなそう
234 ：
2017/05/08(月) 19:45:54.80
お前ら土人はうまかっちゃん袋食ったら
他食えなくなるよ
さっポろなんてベターでしかに事否応なく思い知る
235 ：
2017/05/08(月) 19:46:20.91
豚骨に味噌、トリムネ、もやし、コーン、ゆで卵、もち、チーズを入れると美味いが面倒で作りたくない
238 ：
2017/05/08(月) 19:46:43.85
鍋に全部投入→適当に水分なくなるまで煮る→玉子落として混ぜる→うまい
243 ：
2017/05/08(月) 19:48:18.05
サッポロ一番味噌ラーメンを茹でる
→火を止める
→茹でた鍋に粉末スープと生卵を入れる
→火をつける
→卵と粉末スープをぐちゃぐちゃにかき混ぜる
(水気が減るが水は足さない)
→道端に吐かれたゲロみたいなビジュアルだが最強に美味い完成
246 ：
2017/05/08(月) 19:48:45.90
３０年くらい前の日清 らうめんが美味かった
のに、すぐ販売が終了した
247 ：
2017/05/08(月) 19:48:48.09
サッポロ一番の味噌と塩は最強なのにしょうゆはなぜあんなにしょぼいのか
ちゃるめｒのしょうゆはまあまあなのにそれ以外はなぜ糞まずいのか
252 ：
2017/05/08(月) 19:50:34.27
>>247
チャルメラはホタテラーメンだから醤油じゃない
よーするに醤油ラーメン自体が不味い
250 ：
2017/05/08(月) 19:50:00.76
マルチャン正麺の豚骨って美味い？
254 ：
2017/05/08(月) 19:51:36.18
＞「1に麺はしっかり沸騰したお湯に入れること。沸騰する前では水を吸ってしまい、旨味を引き出せません」
まじかこれ
意外とみんな知らないぞ
257 ：
2017/05/08(月) 19:52:37.98
こなゴミそのものの駄文書いて金もらうんだから週刊誌のライターなんかいい仕事だよな
259 ：
2017/05/08(月) 19:53:25.51
塩味のやつをトロミつけてカキタマにして
酢とラー油足しながら食うのが割りと好き
260 ：
2017/05/08(月) 19:53:41.38
粉末スープは予め丼の底に入れとくんだよ。鍋に入れるとか洗う手間が増えるだろうが
264 ：
2017/05/08(月) 19:54:51.60
所詮インスタントだしスープ別に作るんなら生麺？式の買っちゃうな
267 ：
2017/05/08(月) 19:55:46.97
ブラインドテストしても絶対違いわかんないだろこいつ
268 ：
2017/05/08(月) 19:55:47.96
むしろ食べる直前に入れてください系のやつは指示されてる感がウザい
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