国立大学農学教授「日本の米はまずい。とても世界では戦えない」【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

国立大学農学教授「日本の米はまずい。とても世界では戦えない」

最高級のベトナム米は1キロ150円くらいで、長粒種だが、めちゃうまかった。
なんとも言えぬよい香りがした。日本米とはまた違った味わい。
世界にはいろんな種類のうまい米がある。日本人はそれを知らない。
http://twitter.com/#!/elm200/status/137986025002774529
長粒種を食べている人たちに日本の米を食べさせると、結構まずいと言われます。
http://twitter.com/#!/te_yoshimura/status/138018702858780672
JICAがイラン人に「おいしい米」を食べてもらおうと、イランで日本米を作るプロジェクトをやったんだけど、現地人にまずいと言われてまた失敗。そりゃそうだ。イランの米は本気でうまい。
http://twitter.com/#!/te_yoshimura/status/138019288526229504
タイ人もタイ米が好きで、日本米はべちゃべちゃでまずいそうだ。
実は日本の米がおいしいのではなく、日本人が日本の米の味に慣れてるだけなんだよね。
それに気づいてない愚かな日本人。
http://twitter.com/#!/te_yoshimura/status/138020266621145088
日本人は日本米の味に慣れているけど、海外で日本米作ればいいだけだから、過保護な農政に甘やかされた日本米は輸入自由化されたらもう終わり。
http://twitter.com/#!/te_yoshimura/status/138025565612548096
吉村哲彦（te_yoshimura）
島根大学生物資源科学部教授。京都大学農学部卒、京都大学博士（農学）。

2 ：

：2015/09/01(火) 22:12:12.36 ID:orvcXdiK0

そうなんだ？
食べさせて

3 ：

：2015/09/01(火) 22:13:40.38 ID:iZa8bsG70

じゃあもう農学博士もいらねえな

4 ：

：2015/09/01(火) 22:15:32.15 ID:n/iNMuD50

終わらせるのが正しい。ｹﾝﾓﾐﾝ的には

5 ：

：2015/09/01(火) 22:15:35.93 ID:p2Yw52Xb0

まずい、っていうのは口に合わない程度の意味だろう
真に受けてどうすんだ学者馬鹿

13 ：

：2015/09/01(火) 22:20:51.35 ID:tL3CuPLN0

>>5
それぞれ好みの問題なのに
日本の米は世界一うまいから海外で売れるとか言ってるのが笑止ってことだろ

226 ：

：2015/09/02(水) 12:39:24.95 ID:KYbJp1U5M

>>5
昔米不足で輸入した時日本人だってタイ米まずいって言ってたからお互い様だな

6 ：

：2015/09/01(火) 22:17:13.13 ID:bEqShit30

どの米が最強なの

7 ：

：2015/09/01(火) 22:17:31.93 ID:L3doa9jV0

そうだろうなぁ　なんで日本の農作物が美味しいって無条件で
信じられるのか不思議だったわ

何が「北海道産牛乳100％使用！」だよ　別に北海道じゃなくてもいいんだよ
日本の風土なんて別に特段、良質の農作物作るのに適してる訳じゃない

188 ：

：2015/09/02(水) 04:04:57.84 ID:6GK0ybaJ0

>>7
・粉乳や高温殺菌のロングライフに比べたら国内産の低温殺菌の牛乳がうまいのは当たり前
・大手の流通に乗せるくらいの生産キャパがあるのは北海道産だけ
・北海道産乳製品に根拠無く高品質イメージを持ってる消費者が多い
これらの理由で「北海道産牛乳100%使用！」と謳う合理的理由がある

9 ：

：2015/09/01(火) 22:19:07.95 ID:PVKmoPgl0

自分の畑で作るもんが一番うまい

10 ：

：2015/09/01(火) 22:19:28.87 ID:TvX2ClQr0

まあ土地土地の気候や風土に合った
米があるんだろうなあ
土地込みの旨さなんだろう

11 ：

：2015/09/01(火) 22:19:39.91 ID:xb0neTbF0

アジア圏からの留学生が
結構困ってるってよく聞くよね
日本でも選択肢としてインディカ米も育てれば良いのに

12 ：

：2015/09/01(火) 22:20:24.72 ID:e3kL4b2H0

ジャポニカ米なんか食ってるの日本と朝鮮半島くらいだから
世界の米の9割はタイ米

14 ：

：2015/09/01(火) 22:21:09.21 ID:ol7unrRka

地元の米がやっぱうまいよ
マジで

15 ：

：2015/09/01(火) 22:22:04.31 ID:tL3CuPLN0

昔米不足でタイ米輸入したときに
タイ米まずいの大合唱になったのは本気で失礼だったよね

17 ：

：2015/09/01(火) 22:23:43.30 ID:j5mUfqqk0

美味しんぼのトミーみたいな屑がタイ米どころか外米全否定してるからな

19 ：

：2015/09/01(火) 22:24:31.83 ID:7/H7KcFT0

タイ米みたいな細長いのは煮て調理すると美味しいらしいな
調理次第で別物になる
ちなみに洗って速攻で圧力釜で１０分最弱で加熱したあと普通に炊きあげるのが俺の好みの炊き方だ

20 ：

：2015/09/01(火) 22:24:32.20 ID:1MKFXg660

何が言いたいのかよく分からん
もしかして、食べ慣れた種類の米を好むっていう当たり前の話をしてるのか

23 ：

：2015/09/01(火) 22:26:00.04 ID:TLy3sdd30 ?2BP(1000)

>>20
日本の米なんて海外で簡単に再現できるから貿易自由化で終わるよって話

21 ：

：2015/09/01(火) 22:25:35.66 ID:53QN1U9o0

いい加減「甘い」と「粘り」をやめろや
だからベチャベチャになるんだろうが
良いコメとはなにかという方針そのものが果たして合ってるのか？

87 ：

：2015/09/01(火) 23:03:18.07 ID:JeGAFA8ia

>>21
うちの実家もそうだけど、
田舎の老人はとにかく柔らかくてベチャッとした飯を好むんよ
固いイコール不味いって味覚

107 ：

：2015/09/01(火) 23:13:18.37 ID:AZ3UOb5t0

>>21
コシヒカリとかベチャベチャ過ぎて正直あまり美味いと思わないな。
適当な硬さであっさりした北海道の米がいいわ

24 ：

：2015/09/01(火) 22:26:03.35 ID:hztR45Et0

海外の調理法でジャポニカ使っても駄目に決まってんじゃん
せめて日本の炊飯と抱き合わせにすべき

25 ：

：2015/09/01(火) 22:26:20.20 ID:4uGGpc9L0

未開土人は自分の村が世界の中心だと勝手に思い込むからしょうがない

132 ：

：2015/09/01(火) 23:56:38.79 ID:2ZE7okdCd

>>25
食いしん坊バンザイのレポーターが
裏話で出される地元料理の大半がまずい
ジモピーは食い慣れてるからうまいと思ってるだけ
と言うのを見てなるほどと思ったことがある

26 ：

：2015/09/01(火) 22:27:13.27 ID:OvdeprIr0

そりゃどう考えても気候的に東南アジアのコメのほうがよくできる
当たり前どころか当然の話

味についても甘みも深みもショック受けるぐらい全然違うんだよな

34 ：

：2015/09/01(火) 22:31:00.19 ID:fG8iJ8Ho0

広州のかなりのランクの店で食ったコメは　あまり美味くなかったぞ

35 ：

：2015/09/01(火) 22:31:05.51 ID:MXwuccGd0

タイ米なついな
普通に炊いたらすごい臭いがしたわ
チャーハンにしたら全然問題なかったけど
白米とは別のものだと思った

36 ：

：2015/09/01(火) 22:32:09.58 ID:BhoA9+TtM

そりゃ粘り気が違うしな
長粒米の市場で日本米がどうやったら売れるのかわからんわ

37 ：

：2015/09/01(火) 22:32:25.98 ID:Gr+NM6S50

ガラケーと同じでガラパゴスなんだよな～

ある意味凄いんだけど、世界市場と競争となったら確実に負ける

38 ：

：2015/09/01(火) 22:32:29.76 ID:ztSrWI5w0

ほんとこれ
中国輸出が失敗したのも日本米がまずいからだし

41 ：

：2015/09/01(火) 22:33:09.90 ID:W4avUFrm0

実は中国でも、ほとんどはインディカ米が食われてる
世界でもジャポニカ米なんか食うのは、ごく一部の雪が降る地域だけ

45 ：

：2015/09/01(火) 22:34:26.57 ID:U1X1WUJA0

緊急輸入の時のタイ米は本気でまずかった。
タイ米自体がまずいと言ってるわけではない

46 ：

：2015/09/01(火) 22:34:34.99 ID:jccILQpT0

味覚は人それぞれだからな
こいつがそう思うならそうなんだろ

53 ：

：2015/09/01(火) 22:35:40.10 ID:6gPbI3IoM

ジャップの国産最高説ってどこから来てんだ一体

54 ：

：2015/09/01(火) 22:35:54.55 ID:Hh03EEMS0

自分の立場理解してないよなこのクソ老害

55 ：

：2015/09/01(火) 22:36:35.80 ID:sSos216b0

米に美味いも不味いもあるかよｗ
そもそもその認識からして自民党の農業政策のプロパガンダ
そこに気付けるか気付けないかで生涯地を這う

59 ：

：2015/09/01(火) 22:37:34.99 ID:tggDXFNS0

は？セシウム満点で世界一うまいし体も強くなるんだが？

61 ：

：2015/09/01(火) 22:37:54.12 ID:gqu78ONT0

インドカレー屋で出てくる長い米が好き
カレーには日本の米よりも合う

128 ：

：2015/09/01(火) 23:37:12.31 ID:/K4YYtlX0

>>61
本場のカレーは水みたいだから米もパサパサの方が合う
日本の小麦粉カレーには水っぽい日本米じゃないとダメ

63 ：

：2015/09/01(火) 22:38:17.42 ID:zid4URtt0

またこいつか

65 ：

：2015/09/01(火) 22:39:46.23 ID:SsDn+wfQ0

そもそも誰が何食おうと勝手だろw
何がコメ離れだよw
食生活が多様化したんだから米の消費量が減るのは当然だろ

67 ：

：2015/09/01(火) 22:41:10.55 ID:E+Q28YUs0

でも最近の日本人て何でも甘けりゃ美味しいと思ってるバカが多いよね
野菜や果物、特にトマトなんて酷いもんだ
酸味や苦味も重要な味のバランスなのに

69 ：

：2015/09/01(火) 22:41:31.93 ID:HvNjgBus0

実際20年前米不足の時に食べた輸入米は上手かった

204 ：

：2015/09/02(水) 05:57:30.72 ID:SvjtPh050

>>69
俺まずかった記憶がある
３回か4回かもっとか買ってだんだん美味くなっていったｗ
タイ米かマレーシア米かオーストラリア米か
輸入代理店のおかげか買ってくる母のおかげかｗ

71 ：

：2015/09/01(火) 22:44:00.41 ID:C5pjY+pA0

その土地の風土と料理によって合う合わないがあるのが当然なのに何言ってんだこいつ
パンでも何でももちもちで甘けりゃいいって日本の風潮もアレだけどそれを全否定するやつはただの海外コンプ

72 ：

：2015/09/01(火) 22:44:06.29 ID:74hYJVnu0

しかしまあいかにも京大出身という感じw

75 ：

：2015/09/01(火) 22:48:36.54 ID:y/S0TazC0

実際、日本のコメが美味しいとかいう意見って驚くほど聞かないからな
あれか？口内調理しないからか？ｗ

78 ：

：2015/09/01(火) 22:52:06.53 ID:gOvueEaL0

会社にオージーと中国と、ヨーロッパ人が入ったけど、
みんなが本気で日本の米はうまいでしょ？
にほんのお菓子どう？うまいでしょ？
オーストラリアとかまずいよね？とか必死で聞いてて恥ずかしくなった

81 ：

：2015/09/01(火) 22:56:28.93 ID:X4oQ0p3E0

食べ慣れた米が一番美味いからな
前にタイ米とか酷評されてるけど、炒飯やカレーで食べると美味しい
あとタイの米は世界中で人気がある

84 ：

：2015/09/01(火) 23:01:01.96 ID:06sDYfk/0

タイ米をもっと安価で手に入れたい
カレーにはジャップ米はあわねーわ

86 ：

：2015/09/01(火) 23:03:07.78 ID:phbhNLWd0

立場明かしてる良い大人がなんでこんなこと口にできるのかマジで不思議

135 ：

：2015/09/02(水) 00:02:59.63 ID:61E1GEqXd

>>86
事実を言うのが悪いのか？
お前は大人ではなくだめな人間になっただけなのでは？ww

89 ：

：2015/09/01(火) 23:04:05.90 ID:lUU8+AGH0

実際日本の品種を海外で生産されたら味の違い分からんと思う

93 ：

：2015/09/01(火) 23:06:15.00 ID:zZviHpYe0

ジャップ名産のピカ米食ってみろよ
うまいぞ

94 ：

：2015/09/01(火) 23:06:40.02 ID:xeUfOCjJ0

ぶっちゃけ小麦と大麦くらい違うのに比較するのはナンセンスな気もする

96 ：

：2015/09/01(火) 23:08:16.94 ID:6n0PaI9E0

完全に別モンなんだから
国内で作って国内で食ってるのが良いんだよ
無理してあっちでつくってもらっても
自分たちが食ってまずいもんを作ることになるあっちも迷惑だと思う

99 ：

：2015/09/01(火) 23:09:24.15 ID:Fg/3HD340

またこのおっさんか

102 ：

：2015/09/01(火) 23:09:56.15 ID:dGWfIpTq0

味はまだ慣れるけど香りは無理なんだよな
羊肉なんかだとよく分かるけど子供の時から食ってる奴にはいい匂いだし食べ慣れてないと大人になってから慣れるのは難しい

105 ：

：2015/09/01(火) 23:11:15.00 ID:gOvueEaL0

トルコかなんかでも米はよく食べるけど、
炊飯した米は不味くて日本風の不味い貧乏料理って言われてるとか聞いた

108 ：

：2015/09/01(火) 23:14:02.88 ID:G3ucMbrda

輸出はしなくていいよな
余った田んぼで山田錦作れや
馬鹿に見つかって以来、獺祭が買えなくて困ってんだよ

112 ：

：2015/09/01(火) 23:18:02.78 ID:JgHzwE/A0

フランスのカマルグの米がすっごく美味しかった
確かに日本のお米はあんまり味がないんだよね

115 ：

：2015/09/01(火) 23:19:56.55 ID:ZGLdTpycM

昔は中国人もそんなこと言っていたけど
今は日本の炊飯器買って日本の米を喜んで食ってるよ

117 ：

：2015/09/01(火) 23:23:16.28 ID:nJ35BZKL0

ここまで空手バカボンなし

118 ：

：2015/09/01(火) 23:24:40.21 ID:gb3XED7X0

え？知り合いの中国人おいしいって言ってるけど　日本の米

120 ：

：2015/09/01(火) 23:27:29.58 ID:6n0PaI9E0

中国でも華北は日本とコメの好みは同じみたいだよな
あと雲南とかの少数民族とか
それ以外はあんまり広がりがないと思う

121 ：

：2015/09/01(火) 23:27:38.45 ID:5Qk+Jcnb0

コシヒカリ系ばかり増えてしまった弊害

123 ：

：2015/09/01(火) 23:30:49.35 ID:PJT6PZY+d

タイ人がタイ米を美味しいって思うことと、日本人が日本米を美味しいと思うことの違いを説明してほしい。

126 ：

：2015/09/01(火) 23:33:15.23 ID:34MrcpbZd

>>123
メキシコ人がタコスうまいって言うのとドイツ人がライ麦パンをうまいって言うのと同じくらい違うもの

124 ：

：2015/09/01(火) 23:31:20.22 ID:xeUfOCjJ0

あとコシヒカリもあと十数年したら劣化して裁判されなくなるよちなみにコシヒカリがメインに栽培されてるのは味じゃなくて栽培しやすいから

125 ：

：2015/09/01(火) 23:31:40.96 ID:Yas8+UNbd

米って基本的に冷蔵保存しないと味が悪くなるしな
1ヶ月も常温保存だと甘味がなくなる

127 ：

：2015/09/01(火) 23:34:21.23 ID:cug/6Oa+0

カルフォルニア米のほうがうまいってこった
日本酒もアメリカ産のやつ結構うまいよ

130 ：

：2015/09/01(火) 23:44:03.70 ID:Mr5ARRsh0

所詮こんなもんだよな
俺たちの国産信仰は異常

143 ：

：2015/09/02(水) 00:07:15.03 ID:iuaPx7qU0

コメ不足の時にタイ米輸入したがあれは古々米だからまずくて当たり前
しかしそれでも世界的評価はジャップの新米よりも上だからな

146 ：

：2015/09/02(水) 00:08:49.61 ID:IfGuXVf+0

>>143
しかも大抵はブレンド米だからさらに違和感があって当たり前

147 ：

：2015/09/02(水) 00:08:56.70 ID:iuaPx7qU0

最近つや姫、ゆめぴりかとか新しい品種出まくってるが
どれも水分多すぎもちもち過ぎで外国人には評価悪い
米もどんどんガラパゴス化してんだよな

150 ：

：2015/09/02(水) 00:10:36.31 ID:BlQ+cmAW0

あれ？
中国では日本の米がバカ売れしてるんじゃなかったのか

156 ：

：2015/09/02(水) 00:15:44.63 ID:y7etdXHU0

>>150
してるぞ中国は頭数多いから比率的には大したことないけどシュアはかなり伸びてる

153 ：

：2015/09/02(水) 00:14:21.00 ID:y7etdXHU0

ジャポニカ種（陸稲はだいたいジャポニカ種で陸稲の場合は肥沃な土地以外は無理）は餅や炊くご飯向き
インディカ種は麺や炒めたご飯向き

154 ：

：2015/09/02(水) 00:15:32.43 ID:BxVcPQvLM

食糧自給を殺して対米従属を強化するための典型的ミスリード工作
コメの生産を減らしてもらわないと困る連中がいるんだよ
いい加減騙されるなよ

159 ：

：2015/09/02(水) 00:17:48.19 ID:a96ByFnhd

山口県産ひのひかりってのがガチで旨いんだが
ひのひかり自体はいっぱいあるのに
なんで山口県産だけが旨いのかは謎

160 ：

：2015/09/02(水) 00:19:46.42 ID:XBONav6x0

慣れ親しんだものが美味いに決まってんだろ
馬鹿かよ

163 ：

：2015/09/02(水) 00:35:30.82 ID:1Su0Qx6l0

べたべたしてるし無駄に甘い
実家でコシヒカリ作ってたけど大人になってからまったく食べなくなったわ

174 ：

：2015/09/02(水) 01:16:40.91 ID:VDZ6puIHa

味覚なんてそれぞれの国々で違うのに
ジャポニカ米が口に合わない人種いる＝日本の米の味は世界で見て劣っている
って論理の飛躍が酷すぎないか？

177 ：

：2015/09/02(水) 01:22:19.61 ID:6hrtDbJ50

>>174
これって、日本米が特別優れてるとかいう幻想は捨てろって言ってるだけだろ

176 ：

：2015/09/02(水) 01:21:57.62 ID:0MuLtm0w0

そもそもジャポニカ米は海外の気候にあってないだろ
生育悪いだろうし食味も落ちるだろ

178 ：

：2015/09/02(水) 01:25:26.24 ID:1xU+Y7TV0

おにぎりはジャポニカ米じゃないと無理だな

179 ：

：2015/09/02(水) 01:26:40.16 ID:s1foeD7P0

ひとめぼれとか甘いネトネトした米まずい
タイ米の方がマシ

184 ：

：2015/09/02(水) 01:42:43.25 ID:clf0reDq0

ジャスミンライスの良い香りとされてる匂いは鳥のエサの匂いがする
美味いから食うけどあれジャスミンとか綺麗な名前付ける匂いではないだろ

186 ：

：2015/09/02(水) 01:50:25.04 ID:CzhpI8+N0

早場米のふさおとめ食べてるけど去年のこしひかりよかうまいわ
新米有り難がるとかじゃっぷなんだろうけどうまいわ

189 ：

：2015/09/02(水) 04:08:53.79 ID:QcUqEkWA0

日本人は何食っても甘くてジューシーなら美味いと刷り込まれてるから仕方ない
それだけ甘味に飢えていた農民時代がＤＮＡに刷り込まれてるんだろう

190 ：

：2015/09/02(水) 04:12:25.13 ID:xXvva+g20

味云々の前にあの細長い見た目はなんかウジ虫か卵を食ってるみたいで苦手

193 ：

：2015/09/02(水) 04:18:27.12 ID:7XXgsEODr

>>190
欧米で米が苦手な理由に虫の卵を食べているみたいだからというのがだいたい上位に上がるらしい。
普通は米に虫の卵が入ってるから間違いじゃないといえば間違いじゃないんだけどな。

191 ：

：2015/09/02(水) 04:14:12.43 ID:sb1Szvbs0

ここ数年で3流米扱いされるようになったあきたこまちが
バランスとれてて一番美味いと思うの

192 ：

：2015/09/02(水) 04:14:44.84 ID:KuBQisMM0

キロ150円でそこそこうまけりゃ日本の農家が努力してどうにかなるレベルではないな

196 ：

：2015/09/02(水) 04:47:19.54 ID:j48mTxHA0

まあ普通に考えれば和食とセットじゃなきゃベタベタした米が外で売れるわけないよな

198 ：

：2015/09/02(水) 05:02:15.09 ID:oGUb89CU0

粘度が高いから便利って面もあるんだよね、糊の代わりになるしｗ
ていうか洋食でフォークの背に飯をのせるっての、アレ難しいとか言うけどやってみると簡単なんだよな、ナイフでフォークの背になすりつければぺったりくっついて落ちないｗ

199 ：

：2015/09/02(水) 05:11:06.89 ID:EhD2yVGv0

米も小麦もあまり味がない。カロリーのコスパだけの食物だろ。とうもろこしが主食の地域が羨ましい

205 ：

：2015/09/02(水) 06:00:04.20 ID:cjhfbVLu0

日本式の米もアメリカのと変わらないんだろ

206 ：

：2015/09/02(水) 06:01:23.05 ID:m1Q9sRSS0

コシヒカリの不味さは異常

引用元：http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1441113041

関連記事

：名無しさん2015/09/14 (月) 09:10:55 ID:-

米まずいって言えるけんもめんスゴすぎ
日本にいながらにして味覚が国民化されてないって

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