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若者の“かまぼこ離れ”加速　復権へ必死　ワインと合うかまぼこ、「かまぼこ体操」

全国でかまぼこの消費量が落ち込むなか、危機感を抱いた老舗メーカーや業界団体が復権に向け動き出した。
老舗はオリーブオイルにつけ、ワインと楽しむ若者向け製品を発売。富山県では結婚式の引き出物にする細工かまぼこを全国区にする取り組みが始まり、長崎県にはかまぼこをたっぷり使うご当地グルメが登場した。初めて文献に登場したとされる平安時代の永久3（1115）年から来年で900年を迎えるのを機に、業界団体がキャンペーンを計画中。子供向けに「かまぼこ体操」をつくるなどPRに躍起だ。（藤原直樹）ワインと合わせて
かまぼこは魚のすり身を板に乗せ、長方形かドーム形で蒸したり、焼いたりしてつくる。この形状は千年にわたってほとんど変わっていないが、老舗かまぼこ会社、大寅蒲鉾（だいとらかまぼこ、大阪市中央区）が今年3月、円柱形と立方形の「○□（まるしかく）かまぼこ」（1404円）を発売し、この慣習に風穴を開けた。

形状が個性的なうえ、ケーキのように厚切りを推奨しており、かまぼこ本来のぷりっとした食感を楽しめるとアピール。さらに、オリーブオイルにつけて食べることを提案し、ワインによく合うことをアピールする。

若者のかまぼこ離れを受け、市川知明社長が「気軽に友人への贈り物として使えるかまぼこを」との思いで開発を指示。試行錯誤の末に完成させた。

原材料にもこだわり、ハモやシログチなどを市川社長が自ら市場に買い出しにいく。それを職人がていねいにかまぼこに作りあげている。
ギリシャ産のオリーブオイルもセットで販売。苦みのきいた風味がかまぼことよく合うと評判だ。

経済産業省の調査によると、家計に占めるかまぼこへの支出の割合はここ10年間で約10％低下。とくに20代以下の若年世代でかまぼこ離れが加速している。
危機感を抱いた全国各地のかまぼこ会社などが工夫を重ねたかまぼこの発売や、新しい組み合わせに力を入れ始めている。
http://www.itmedia.co.jp/news/articles/1408/28/news047.html


　
6 ：
：2014/09/06(土) 10:05:48.07 ID:J01utY5E0
魚のすり身なんだから本来あんなにまずいはずがないが
腐る寸前のような魚肉を漂白して加工してるとか言ったな

そもそも魚のすり身があんな消しゴムのような感触になるかよ

37 ：
：2014/09/06(土) 10:28:45.49 ID:jxol8zmA0
>>6
つくねもミートボールもハンバーグもウィンナーもハムも食べれないな、君は

8 ：
：2014/09/06(土) 10:06:46.78 ID:IEnQCZQ40
嫌いじゃないけど
特別食いたくもないな

12 ：
：2014/09/06(土) 10:14:35.22 ID:kG/NLWBs0
事故のときにカップ麺の9割だかの蒲鉾を福島で生産してたってＴＶで流れてから敬遠してるｗ

15 ：
：2014/09/06(土) 10:15:14.43 ID:+7l8ulAG0
美味しんぼで出てきたカマボコは食べたいね

20 ：
：2014/09/06(土) 10:16:35.14 ID:el+4DwQ50
長崎市式見というところのかまぼこを食ってみろ
クッソ美味いのに激安で宣伝もしないから、地元民しか知らない
連れられていって食ったらびっくりした

21 ：
：2014/09/06(土) 10:18:41.72 ID:PPS5E+SR0
かまぼこって、50超えて日本酒飲むようになってから初めて美味いと気づくものだからな
若者が食うものじゃない

23 ：
：2014/09/06(土) 10:20:43.82 ID:IS0qNY9Qi
なんだ？ミルキィホームズの話すればいいのか？

24 ：
：2014/09/06(土) 10:21:27.80 ID:pIie15h+0
ストロン入りとかウラン入りとかわけのわからん創作蒲鉾はやめろ
あと高過ぎ

26 ：
：2014/09/06(土) 10:22:31.85 ID:QE6thajH0
チーかまで良いじゃん

29 ：
：2014/09/06(土) 10:23:56.85 ID:x1uAghhy0
くそまずいかまぼこさんざん売っておいて
この発言はどうなんだ

30 ：
：2014/09/06(土) 10:24:03.31 ID:6gVFEYDmO
ゴムっぽい食い物ランキング１位
２位は激安ショップのうなぎ

31 ：
：2014/09/06(土) 10:24:41.34 ID:L8ax1v2F0
明らかにマズくなってんだよ
白銀くらいしかまともな蒲鉾はなかなか手に入らない

49 ：
：2014/09/06(土) 10:33:37.72 ID:39Qd4ErU0
かまぼこは悪くないんだけどそう大量に食うもんでもないしせいぜいうどんに浮かべるくらいしか使い道ない

51 ：
：2014/09/06(土) 10:34:49.40 ID:MWzIcocz0
いたわさは旨いだろ
１００円のかまぼこでもそれなりに食えるしツマミにちょうどいい
つか売れてないなんて嘘だろ小田原駅の中にあるかまぼこ屋はいつも昼には完売してて毎回買えないぞ

53 ：
：2014/09/06(土) 10:36:03.79 ID:Wb5kJLvm0
かまぼこが一番輝くのはお節に入ったそのままのをわさび醤油につけて酒の肴にするとき

54 ：
：2014/09/06(土) 10:36:25.54 ID:V+wJ1rE0O
すり身系は材料コスト上がり過ぎて、スーパーレベルだとまともな製品を探すのが大変
おでんのさつま揚げ関係とかうどん粉混ぜすぎてちくわぶみたいな食感だったり、根菜とか豆を大量に入れた奴しかなかったり

57 ：
：2014/09/06(土) 10:38:09.29 ID:rh3C5Vli0
板から剥がすのがめんどくさい。包丁で切らないといけないし。
その点ちくわはこんな欠点が何もない

65 ：
：2014/09/06(土) 10:40:56.38 ID:lr7z8zuj0
いたわさとかいう超お手軽酒のつまみ
なお醤油を摂り過ぎて不健康まっしぐらの模様

66 ：
：2014/09/06(土) 10:41:30.18 ID:yXputFZc0
仙台の親戚が送ってくるときにしか食わないな

めっちゃ美味しいけどな
厚揚げ風かまぼことか

67 ：
：2014/09/06(土) 10:42:17.97 ID:39Qd4ErU0
あとはたまにしょーもない幕の内弁当に入ってて「この中ではコイツは中堅だな」とか思う

70 ：
：2014/09/06(土) 10:44:09.98 ID:5+6ZdwhU0
笹かまうまい
チクワうまい
板付きかまぼこだけが絶望的にまずい

74 ：
：2014/09/06(土) 10:45:35.18 ID:XRx/d6Nvi
練り物って肉でいうサイコロステーキとかと同じで何が混ざってるかわかんないから怖い

76 ：
：2014/09/06(土) 10:47:32.90 ID:ac2zVnDO0
ジャップブランド全般伝統だなんだとお高く止まってるから安い不味いものに接した人達が離れていくんだろう

77 ：
：2014/09/06(土) 10:47:33.29 ID:PPS5E+SR0
かまぼことか練り物の利点って、酒のツマミとして切れば完成する手軽さだけだからな
家で日本酒飲む人間にしか基本ニーズがない
高級チーズはワイン飲みしか買わないのと同じこと

若者が日本酒飲まないんだから、かまぼこ食わないのは当たり前

79 ：
：2014/09/06(土) 10:47:46.72 ID:/ZzONjE00
メインになるものじゃないからしょうがないだろ
そのまま食べるくらいで付け合せで載せるにしてもラーメンにチャーシューみたいに
うどんやそばに必ずかまぼこじゃないとというわけでもない
そのまま食べて美味しいものを作れ

82 ：
：2014/09/06(土) 10:49:44.96 ID:WdWaAVhli
炒飯に入れると美味しい

84 ：
：2014/09/06(土) 10:51:21.29 ID:jxol8zmA0
普通のカニカマもいいけど
ニッスイの香味焼
これ美味かったわ
単独でツマミになるレベル

94 ：
：2014/09/06(土) 11:01:26.39 ID:maNevUji0
高い蒲鉾は美味しい
月に2回ほどスーパーで安売りしてる時は必ず買う

96 ：
：2014/09/06(土) 11:04:27.64 ID:ae5kj75P0
チーズ入れたらうまいと思う

100 ：
：2014/09/06(土) 11:06:34.58 ID:pIie15h+0
魚はまずいが、介はうめえ

101 ：
：2014/09/06(土) 11:06:58.45 ID:eShmhrhv0
世界で「すり身ブーム」だから原料不足なんじゃないの？

102 ：
：2014/09/06(土) 11:08:10.30 ID:H4iNnYh70
いっそ形変えてみたら

104 ：
：2014/09/06(土) 11:09:01.29 ID:J01utY5E0
水産資源が減っているのにこんなものを作り続けるのは犯罪行為

もう虫で作れ
高タンパク高栄養安価　資源の枯渇も気にする必要はない　いくらでも養殖できる

107 ：
：2014/09/06(土) 11:09:58.01 ID:EnY5BWVM0
チャーハンに入れたらチャーハンが激ウマになるぞ

112 ：
：2014/09/06(土) 11:11:20.02 ID:64FV44Ht0
かまぼこ単品でおかずになれば買うんだろうけど
所詮おまけで無くてもかまわないものだろ
あと高い

116 ：
：2014/09/06(土) 11:12:56.47 ID:QVJX/wL60
かまぼこよりチクワの磯辺揚げの方がはるかに上手い

120 ：
：2014/09/06(土) 11:19:42.06 ID:KclBDuXR0
竹輪だとキュウリ入れたりチーズいれたりしてバリエーション増やせるけど
蒲鉾はスライスするだけで終わりだよなぁ

121 ：
：2014/09/06(土) 11:21:11.33 ID:5s2c5IQB0
21世紀にもなって板をコの字に切って輪ゴムで湯船走らせたりしないわな

123 ：
：2014/09/06(土) 11:22:15.23 ID:qyWKrI7L0
切ったカマボコにわさび添えて「板わさ」って何なんだよ
関西じゃ聞いたことないが、俺が高い蕎麦屋に行ってないだけか？

126 ：
：2014/09/06(土) 11:25:43.95 ID:PzA+pvxK0
この業界も日本酒業界と同じで終戦後に代用品出して潰れて行ってるパターン

128 ：
：2014/09/06(土) 11:27:50.04 ID:VrqC+Ica0
高い蒲鉾は美味しいんだけど普段買ってまで喰おうとは思わないもんな
お土産で貰ったら食べる程度で

130 ：
：2014/09/06(土) 11:29:39.74 ID:WVEUhkvoO
かまぼこって酒のつまみとか小腹が空いた時に使える食べ物だとは思うんだが
基本的にお歳暮で貰ったかまぼこしか食べてない

131 ：
：2014/09/06(土) 11:31:54.66 ID:gyEDbfYS0
そんなこと言っても萌え画とかアイドルの写真使ったらお前ら買うんだろ？

132 ：
：2014/09/06(土) 11:36:39.20 ID:0fPFaY2b0
楽天で美味しいかまぼこ教えて
ちなみに宮城県住みなので舌はこえぎみです

137 ：
：2014/09/06(土) 11:44:40.93 ID:xWgig0bv0
おやつのかま栄美味しいです

140 ：
：2014/09/06(土) 11:56:32.77 ID:xj53XFQ90
かまぼこは月見に食うとうまいが
それ以外ではまったく空気がない

146 ：
：2014/09/06(土) 12:07:48.65 ID:wMjEo08S0
カニカマは酒のあてによく食う
努力しようぜ

147 ：
：2014/09/06(土) 12:09:28.51 ID:vj/d29dp0
笹かまもカニカマもうまいじゃん

150 ：
：2014/09/06(土) 12:12:48.20 ID:IHzcJuxq0
いつも笹かまとかちくわだなー
板がいらねえ

153 ：
：2014/09/06(土) 12:13:30.88 ID:9ljAmQG70
高級路線でいいと思うんだよね、立ち食いの上に乗ってる身体に悪そうなのは残す

155 ：
：2014/09/06(土) 12:19:44.95 ID:vnBocsPc0
何混ざってるかわからないくせに妙に高いし

157 ：
：2014/09/06(土) 12:20:43.72 ID:DLZfLOSd0
まずいめう
ださいめう

160 ：
：2014/09/06(土) 12:26:43.09 ID:PFtTWsoh0
高い
放射能汚染

165 ：
：2014/09/06(土) 12:38:51.20 ID:eeWtRfyF0
かまぼこって異端だよな他の練り物とは一線を画してる
洗練され過ぎて消費者置いてけぼりって感じ

166 ：
：2014/09/06(土) 12:39:44.89 ID:N9nKq7YT0
カニかまぼこの上等なのは美味い
後はささかまかな

170 ：
：2014/09/06(土) 12:50:34.67 ID:Szlebibh0
かまぼこ、ささかま、練り物がうまい地元でよかったは

173 ：
：2014/09/06(土) 13:07:29.58 ID:/CUtbD4Z0
練り物って基本まずい
あんなまずい食べ方考えたやつは一体誰だ

174 ：
：2014/09/06(土) 13:29:52.62 ID:eEi0PGTt0
まずい理由って、澱粉と水で増量してるからじゃねえの？
高いやつは多分旨いと思う。食ったこと無いけど。

175 ：
：2014/09/06(土) 13:32:00.16 ID:eeWtRfyF0
かまぼこは空気抜いて固形化し過ぎ、
もっと肩の力を抜いて

176 ：
：2014/09/06(土) 13:33:07.83 ID:8sa87f0r0
醤油つけて食べると上手い

178 ：
：2014/09/06(土) 13:35:59.96 ID:0rYfFJK60
母方の実家が蒲鉾屋だったからよく喰わされたな
上手かったけど

179 ：
：2014/09/06(土) 13:37:34.89 ID:qpuW6AAw0
サメのすり身なんだろ

184 ：
：2014/09/06(土) 14:19:25.53 ID:hU5muIhlO
また若者のせいにするw

むしろ若者は豆腐食わないぞ。

186 ：
：2014/09/06(土) 14:21:08.64 ID:89O014950
蕎麦屋入ったら必ずいたわさ食うけどそのくらいか
さつま揚げ竹輪の練り物3兄弟じゃ一番旨いと思うが

187 ：
：2014/09/06(土) 14:22:25.61 ID:BJ7iO3D40
若者が買わないかどうか分からんだろ
ただ単に一般消費者が放射能汚染された魚介類を食べるリスクをさけただけだろ

188 ：
：2014/09/06(土) 14:22:56.58 ID:xc7BKGz70
食うのに包丁使わなきゃいけないってのが億劫なんだわ
カニカマみたいに、既にスライスしたやつをパックに入れて売ってくれればもっと手軽に買うわ

196 ：
：2014/09/06(土) 15:19:38.68 ID:rZvQVtxn0
安いかまぼこはまずい
美味いかまぼこは高い

198 ：
：2014/09/06(土) 16:27:37.27 ID:uD+yHTwf0
美味しいけど高いよね
友達が工場見学行って買ってきたお土産メチャウマ

199 ：
：2014/09/06(土) 16:46:40.59 ID:Vi2MIAdu0
お前らはわかってない
かまぼこをスライスしてワサビ醤油こそが至高

202 ：
：2014/09/06(土) 17:06:03.77 ID:YpL1hMLF0
うまいけど糖質高いんだもん

203 ：
：2014/09/06(土) 17:12:24.85 ID:ZonNd/Hq0
くっさいしまずい

204 ：
：2014/09/06(土) 17:26:48.48 ID:CDKQu5an0
蒲鉾は茶碗蒸しに入れるのが一番おいしいな

206 ：
：2014/09/06(土) 17:29:38.07 ID:RBq5Sjy80
ワサビだけ乗せて食べるのがうまい
醤油はいらない

208 ：
：2014/09/06(土) 17:56:10.18 ID:MBWoFnZj0
おっさんになってから練り物もうまく感じるようになってきたけど、
ちくわかまぼこさつま揚げはあんまり好きじゃなかった思い出

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09月 06日 ( 土) 09時 56分 　| 一般 | コメント( 0) | トラックバック( 0)
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＞クラウドの必殺技「超究武神覇斬」の英語名は「オムニスラッシュ」

英語化スタッフが"新羅"斬と読み間違えたせいなのかも

11/07 17:35 名無しさん

10年後、きっちり衰退したな
ざまあ

10/30 16:22 名無しさん

マクロ経済政策を理解している「れいわ新選組」なら政権交代できる。

09/25 23:03 名無しさん

>41
いじめられる奴って本来淘汰されるべきカスだよね

これいじめられて淘汰されたカスが言ってんだろな
なんか不憫だわ…

08/05 07:52 名無しさん

雅がつく奴のクズさは尋常ではない

07/29 04:33 名無しさん

男女問わず、「雅」がつく人はダメだったなあ、圧倒的クズばっか
これを名付けする親からはこういうのが生まれやすい、とかなのかな

07/29 04:26 名無しさん

男女問わず、「雅」がつく人はダメだったなあ、ほとんどが知能がヤバいレベルで低い、たまに残忍とか
これを名付けする親からはこういうのが生まれやすい、とかなのかな

07/29 04:19 名無しさん

ブスがブスを擁護してるの草

07/23 12:49 名無しさん

しゃーない

06/27 21:07 名無しさん

自分は、あの時代を知ってますが、事実は最も凄かった。
親から、｢子供だけで、伏見にいくな。何されるか分からんて。｣でした。
彼処には、伏見稲荷大社が在り、出店を巡り

06/26 08:12 名無しさん

女は男より共感性が強い脳をしている
発達障害はそれと対極にあるので嫌うのだろう

06/05 13:46 名無しさん

題材だけ聞いてワクワクして読んだらどう見ても自衛隊が悪役でドン引きした思い出
割とミリオタサイドからも過剰防衛云われてたけど信者は隙あらば左翼認定だもんな
ホント

04/12 00:47 名無しさん

連れ子？？？？【これが女児なら虐待死しないよ。】【オスガキだからこそ虐待死するんだよ。】なぜなら【オスガキに存在価値は無いから。】男児に何の価値があるんだよ？？

03/28 18:00 名無しさん

中国の旧式のECMで、日本やアメリカの最新のECMやECCMで、最新スーパーコンビュターに繋がっている防御システムを、突破出来るとは思えません。
中国が核ミサイルを発射し

02/23 14:39 名無しさん

簡単です、ナチス対ゴジラ、ユダヤ人虐殺してるナチスに、代わりにゴジラが、ユダヤ人殺害を始めた、ナチス親衛隊がドイツ国内を守る為に早口で戦ってる、するとアメリカの

02/19 08:02 名無しさん

基本的に、ナチス対ゴジラ。

02/18 08:58 とろ

基本的に、ナチス対ゴジラ。

02/18 08:43 名無しさん

左翼って馬鹿しかいないけどなんで？

02/18 05:00 　

インタビューがくだらねぇわ
何が面白いだよ
こいつのパワハラやってる事が一番面白いだろ
不祥事を平然とやるカスでしないし

01/22 18:50 名無しさん

猿真似支那畜は西洋技術をパクリまくってるからな。

01/09 07:40 林郁香好き

10分の1でちょうどいい
それでもバイトの最低賃金の2倍はあると考えたらかなりの儲け

12/27 23:52 名無しさん

数年前なら、まだ嫌味もなく面白い人や
ユーモアのある人もいて楽しかったけど

今は本当に駄目やね、どのまとめサイトでも
俺がコメントしても基本的に無視(だけど俺の前

11/30 09:40 名無しさん

LOMは名作だろ
アクションガーとか言ってるやつは２と３やってねえだろ？
２も３もバグでハメられてアクションなんて最初からなかったわ

11/03 11:31 名無しさん

大阪も東京も大差ねーよ

10/18 18:17 名無しさん

>>621
文章へったくそやな
あと円満じゃなくて蔓延な。普通変換したら気が付くだろ

おまえみたいにまともじゃない馬鹿が住んでるのが名古屋だよ

09/13 02:26 名無しさん

じゃあJPチンでわかるか
JPチンは絶対に根絶やしにしないとね
世界の平和の為に
温暖化も食い止めなきゃいけないし、必要とされないJPチンの分際で
空気すうなよ厚かましい

09/03 17:02 名無し

良スレ

07/31 00:47 名無しさん

右翼って頭悪いからこいつらが権力握ると国が亡ぶんだよね
他国に負けて滅ぶというやつ
だから敵国のスパイは相手国の右翼を支援して右翼無能が国を支配するようにマインド

07/30 21:21 名無しさん

10年後には妖怪ウォッチ派とポケモン派が争ってるかもとかいうコメントあるけど2023年現在そういうコメントみなくなったなぁ　
テレビアニメも一旦終わってるし
次作は考え

07/23 03:26 名無しさん

10年後には妖怪ウォッチ派とポケモン派が争うみたいなコメントあるけど　2023年現在、そんな人見なくなったなぁ
アニメもこの前終わって次作をレベルファイブさんが考えて

07/23 03:22 名無しさん