刺身なんて醤油味じゃん。刺身に味はない【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

刺身なんて醤油味じゃん。刺身に味はない

遠州灘天然とらふぐ祭りが始まった。浜名湖かんざんじ温泉（浜松市西区舘山寺町）などの旅館や料理屋２１店で、トラフグが来年２月末まで食べられる。
９日に同温泉の旅館であった試食会には、県や市、旅行会社などの約９０人が集まった。
刺し身や空揚げ、鍋、おじやなどフグ尽くしの料理が並べられ、天然の味に舌鼓を打った。
観光協会によれば、遠州灘のフグは山口・下関に送られることが多かった。夏のウナギに見合う名物をと、フグを活用することにした。
１０年ほど前に加工場を設け、専門の調理人が毒を抜き、地元でも食べられるようになった。
フグ料理は１人前１万～２万１千円程度で、東京で食べるより格安という。

ソース
http://mytown.asahi.com/shizuoka/news.php?k_id=23000001210110001

4 ：

：2012/10/23(火) 10:14:29.02 ID:riWGa5sW0

マグロしか食べたことが無いんだろうな

5 ：

：2012/10/23(火) 10:14:29.49 ID:TIFGos8z0

わさびの味も分からないおこちゃまは黙ってな

8 ：

：2012/10/23(火) 10:15:16.61 ID:Y5gbX51QO

刺身寿司にべったり醤油つける育ちの悪い君

10 ：

：2012/10/23(火) 10:16:19.78 ID:QvC0ATtn0

スーパーの赤身はまじでまずい

12 ：

：2012/10/23(火) 10:16:59.33 ID:coUNPdDa0

かわいそうに
本当に美味い刺身を食べたことが無いんだな

15 ：

：2012/10/23(火) 10:17:41.51 ID:lXpqMtrF0

浜名湖は月に1回は行っていたのにここ2年くらい1度も行ってない。

やっぱり彼女がいないと出不精になる
出不精になるから出会いもないっていう悪循環だわ

16 ：

：2012/10/23(火) 10:17:43.96 ID:7GC6o1530

海に面してない土人がやっすい刺身食って何ほざくかと思えばｗ

17 ：

：2012/10/23(火) 10:17:44.76 ID:fIxIi37E0

新鮮な魚を食えよバカ

18 ：

：2012/10/23(火) 10:18:24.93 ID:kbEBGXV60

美味しいトロとかを食べると
肉で良いじゃんこれってなる
つまりは肉最強
宗教上の理由で牛肉が食えないならまぐろのトロを食え
逆もまた然り

23 ：

：2012/10/23(火) 10:19:14.38 ID:4sSJmGO20

そういう味覚なら一番安い刺身食ってりゃ済むんだから
ある意味で幸せなんじゃないか？

24 ：

：2012/10/23(火) 10:19:36.55 ID:MKdVJUXcO

味覚障害ってここまでわからないのか

25 ：

：2012/10/23(火) 10:20:18.42 ID:xkh5QXFm0

刺身も所詮脂だよな

43 ：

：2012/10/23(火) 10:27:59.04 ID:R/eFM4un0

>>25
刺身も所詮素粒子の集まりだからな

27 ：

：2012/10/23(火) 10:21:44.44 ID:6i6kd4uf0

所詮も何も脂がまさに旨みなんだけど

31 ：

：2012/10/23(火) 10:22:33.65 ID:hfk4lQiO0

サーモン好きは低脳

33 ：

：2012/10/23(火) 10:23:13.66 ID:dUs8QT460

刺身の味も感じられないような人生ってなんだか寂しいね

34 ：

：2012/10/23(火) 10:23:25.77 ID:sde++3ER0

味覚障害だと疑う脳みそもないんだろうか

35 ：

：2012/10/23(火) 10:24:26.91 ID:p7Un98gB0

それよりおまいら、バラムツ食い放題の方が安くて美味いぞ？

37 ：

：2012/10/23(火) 10:25:51.56 ID:Rm5DFPgN0

ヒラメの刺身はうまい

52 ：

：2012/10/23(火) 10:33:07.82 ID:nl25fEcq0

近所のスーパーの刺身はマジで臭い
こんな臭いの食って大丈夫か？ってレベル
あれを売る神経がわからん

60 ：

：2012/10/23(火) 10:37:24.00 ID:D9yhMBMw0

>>52
売れ残った短冊を次の日刺身にして出してるんだろもはや腐ってるレベル

53 ：

：2012/10/23(火) 10:34:38.11 ID:EVoGWDX4P

スーパーの刺身はちょっと焼いて食うとうまい

54 ：

：2012/10/23(火) 10:34:56.30 ID:X+Y4UyJE0

新鮮な魚ほど味が無くなる。　そりゃそうだ、肉の旨みって腐敗して発生するもんだし
だから刺身に醤油は必要不可欠。　醤油の旨みで食べるワケだな

55 ：

：2012/10/23(火) 10:35:12.63 ID:/in+6GU9P

わさびマヨネーズ味の刺身がうまい

58 ：

：2012/10/23(火) 10:36:18.54 ID:TmLypqu20

日本海沿岸のスーパーで売ってる刺身食ったらマジで震えるくらい美味かった

61 ：

：2012/10/23(火) 10:37:34.96 ID:XqXGNXzT0

醤油を一番うまく味わうための媒体が刺身、という解釈もできるね
もちろん本来は逆であるが

66 ：

：2012/10/23(火) 10:43:55.03 ID:VlfIgwF70

白身とか少し寝かせればすごくうまいで
最近脂身がうまいとかいう食い物が世の中に溢れてるからなぁ

脂のりのりの寒ブリもうまいけど

67 ：

：2012/10/23(火) 10:44:25.38 ID:9SmDt8Wc0

刺身は条件によって味と歯ごたえが変わりすぎる
漁が盛んな町で旬のものを食うのがいい

68 ：

：2012/10/23(火) 10:44:34.45 ID:Fq8DnYhIP

醤油より海鮮丼のタレの方がうまい

70 ：

：2012/10/23(火) 10:45:49.04 ID:59ULiOwJ0

醤油に飽きたらイタリアンドレッシングをぶっかけて
簡単カルパッチョ風にして食ってる
タコなんかだと辛子酢味噌でも食えるしな

71 ：

：2012/10/23(火) 10:45:56.55 ID:/d8wW+Lm0

紙塩した白身食ったら刺身の世界観変わる思うわ

81 ：

：2012/10/23(火) 10:52:30.12 ID:PJP3osc+O

これが味障か
刺身に醤油ドバドバつけるのは味障と言うか育ちの問題だな
俺は刺身に醤油は一切使わない
マヨネーズにたっぷりワサビを溶かしたワサマヨを
刺身につけて美味しくいただく

83 ：

：2012/10/23(火) 10:53:14.26 ID:Xnsl3Yvy0

刺身醤油で刺身食うと、はまちだろうがマグロだろうが何食べても刺身醤油味ｗ
初めてのときはうまい醤油だと思ったけど、だったら刺身じゃなくかまぼこでもいいんじゃって・・

85 ：

：2012/10/23(火) 10:55:20.98 ID:dDL2RJ5t0

最近のイヌイットはちゃんと調味料で味付けて調理するだろ
外から入ってきた調味料や酒で生活がガラッと変ったんだぞ
しょうがないからそのまま食ってただけだろ

86 ：

：2012/10/23(火) 10:55:45.34 ID:2JYAjtYX0

でもマグロと以下の違いは食感だけでどっちも醤油味じゃ…いやそんなこたねーわ

87 ：

：2012/10/23(火) 10:56:53.48 ID:yjmQ1LCu0

私はむしろ逆

赤身が一番うまい

大トロうまいと思った事がない

ヌメヌメヌラヌラしててしょうゆつけてもしょうゆがつかなくて味しないし

あぶらののったっていうけどあれってほめ言葉なの？

あぶら嫌いだは

肉も魚もあぶらのない赤身が一番うまい

92 ：

：2012/10/23(火) 10:58:15.80 ID:La2nxkls0

刺身は醤油を舐めるための口実に過ぎない

99 ：

：2012/10/23(火) 11:02:33.08 ID:nl25fEcq0

焼き鳥の頃から思ってたけど、醤油の味しかしない、タレの味しかしない
って奴が味覚おかしいか鼻が悪いんじゃねーのか？
醤油でもタレでもちゃんと味も風味も感じるぞ
刺身なんて相当新鮮なやつじゃないとやっぱ生ぐせーし

107 ：

：2012/10/23(火) 11:07:59.25 ID:Eb0nPxsv0

醤油の旨み成分を旨いといってる奴は完全に味覚障害
お前は素材の味を堪能していない

111 ：

：2012/10/23(火) 11:11:31.86 ID:TsKyeF+j0

魚嫌いだから、醤油にわさびをいっぱい溶かさないと食べれない

刺身の味したら逆に不味い

113 ：

：2012/10/23(火) 11:13:00.15 ID:2JYAjtYX0

刺身食いてえ
宅配寿司屋とかに電話して刺身くれ！米いらねえ！で頼めるもんなのかな

114 ：

：2012/10/23(火) 11:14:10.07 ID:jE6DPJZaP

まず魚の死肉を生で食うというジャップの下品な発想に閉口を禁じ得ないわ

120 ：

：2012/10/23(火) 11:20:36.43 ID:hfwDQz+B0

ウニは醤油つけないだろ

125 ：

：2012/10/23(火) 11:22:58.75 ID:Eb0nPxsv0

あのな・・・普段から調味料付けの食生活してたら味覚障害になるっての
香辛料だの塩だの醤油だのソースだのどんだけ素材の味を壊してると思ってんだ
お前が食べてるのは食材の味じゃなく調味料の味なんだよ

131 ：

：2012/10/23(火) 11:26:45.37 ID:BP2NqoyN0

>>125
調味料一切使用しない料理屋でもやって莫大な借金背負えばいいのに

137 ：

：2012/10/23(火) 11:29:29.65 ID:jHAB9Yjy0

>>125
お前は食材の持っている味だけ味わってろよ
俺らは臭み消したり旨みを複合させたり素材の水分抜いて旨み凝縮させて美味しく食べるわ

126 ：

：2012/10/23(火) 11:23:49.36 ID:oq+OzPPp0

スーパーのマグロの不味さは異常
なんでこんな不味いもんを店で売って許されてるのか理解に苦しむ

132 ：

：2012/10/23(火) 11:26:47.23 ID:e9jmGzdM0

動物や魚って植物と違って食われるために生きてるわけじゃないから
そのまま食っても美味しくないのよ？

133 ：

：2012/10/23(火) 11:27:16.91 ID:MKdVJUXcO

冗談抜きに味わからないってヤバいだろ

135 ：

：2012/10/23(火) 11:28:14.44 ID:oq+OzPPp0

ｽｰﾊﾟｰのマグロは血の臭いがキツい死にたくなる
生理の女の臭い並みにヤバい

136 ：

：2012/10/23(火) 11:29:04.43 ID:nl25fEcq0

塩でしか素材の味感じられないなんて可哀想に

138 ：

：2012/10/23(火) 11:29:33.43 ID:X9e7C10si

ｶｰﾁｬﾝがよくスーパーだかで買ってくるパックの寿司をよく食うけど
刺身に醤油を両面にベッタリつけてその後シャリにもつけて食うわ
あんなの醤油たっぷりつけないと食えたもんじゃねーだろ
なんか文句あんのかカスども

139 ：

：2012/10/23(火) 11:30:46.53 ID:RyQ4FrLq0

刺身思い出しただけで吐き気がしてきた
よくあんなもん食えるな

144 ：

：2012/10/23(火) 11:36:07.34 ID:fDPqG8oe0

よく漁船に乗って取れたての刺身食ってウマイウマイ言ってるがあれは嘘
ぬるいし不味いよ
やっぱ少し寝かせて、冷蔵庫で冷やして食わないと

151 ：

：2012/10/23(火) 11:39:09.42 ID:jHAB9Yjy0

>>144
収穫の興奮や非日常環境による興奮という別な調味料があるから一概に嘘とは言えない
単純に旨みと適正な温度だけで語るなよ

148 ：

：2012/10/23(火) 11:38:16.02 ID:bzFbDuMjP

素材の味がってんなら
醤油使わずに食べれば良いのに・・・

152 ：

：2012/10/23(火) 11:39:52.22 ID:GdnVhNXQ0

不味い寿司ばっかありがたがって食ってるからこういう感想になるんだろうな

174 ：

：2012/10/23(火) 11:46:56.16 ID:fJUXALE/0

>>152
こういうことドヤ顔で言う奴って
クソみたいに高い回らない寿司屋みたいなとこで食ってるの？
寿司なんかに高い金払うとかアホらしいんだよなぁ

158 ：

：2012/10/23(火) 11:42:05.40 ID:dUXaTGNn0

フグを持ち上げてる奴らってなんなの？
淡白な白身魚じゃねーかよ
カワハギで十分うまいし
基本的に醤油味なのは間違いない

178 ：

：2012/10/23(火) 11:48:34.33 ID:fJKitQGU0

テレビで漁師が、不味いマグロの刺身はマヨネーズを醤油で溶いたつけダレで食うと言っていた
油っこくなってトロっぽい味になるんだとさ

180 ：

：2012/10/23(火) 11:49:33.10 ID:I9QE3ABU0

寄生虫がいようとも俺は鮎の背ごしが好きだ

185 ：

：2012/10/23(火) 11:50:40.91 ID:CZfdrr4NP

地元で食う刺身がうまいよ
やっぱり鮮度が一番大事

186 ：

：2012/10/23(火) 11:51:47.11 ID:ywXRQac+0

自己申告だけで誰でもなれちゃうグルメ（笑）って
リアル人生で何の肩書きもない底辺ほど喜んで飛びつくよねw

196 ：

：2012/10/23(火) 11:54:16.52 ID:fJKitQGU0

これからの季節、秋刀魚の刺身が美味そうだな
今年は秋刀魚がとれすぎて困るほどの豊漁って記事を読んだが、ググると不漁って記事の
方が多いな
一体、どっちなんだろう

197 ：

：2012/10/23(火) 11:55:07.66 ID:QJvFdqKs0

刺身はイタリアンドレッシングを垂らしても美味いけどな、ただカルパッチョになってしまうが・・・

212 ：

：2012/10/23(火) 12:00:01.79 ID:hT+4ZyhA0

やっぱ刺身はかまぼこがコスパ最強だよな

216 ：

：2012/10/23(火) 12:01:17.18 ID:RBUHfmtxO

鮭好きなんだけど
鮭の刺身だけは食べるのに抵抗がある

217 ：

：2012/10/23(火) 12:01:27.63 ID:p9HIhjio0

何故日本で刺し身や寿司の食文化が発達したかと言えば醤油はもちろんのこと
日本人の繊細な味覚のおかげだったんだよね
バカはソースで食ってろ

243 ：

：2012/10/23(火) 12:13:18.84 ID:sJ9T5hsg0

>>217
むしろソースが合う食材がわからない
先入観で揚げ物にソースかけてる奴は一度醤油かけてみろ

221 ：

：2012/10/23(火) 12:03:12.85 ID:MyLnQ1ck0

鮭とかさんまが泳いでる映像とか魚屋で見かけたりするとうまそうだなあ食いたいって思うけど
牛とか鶏みても牛肉食べたい、鳥肉食べたいとはならない
なぜか
人間は牛や鶏を本来食べない生き物だから

229 ：

：2012/10/23(火) 12:07:15.52 ID:Eb0nPxsv0

>>221
アメリカ人だと逆になるだろ

222 ：

：2012/10/23(火) 12:03:25.48 ID:yjmQ1LCu0

魚は生臭いよ
素材の味とかいってるけど刺身何もつけないとまっずいしくっさいし
吐き気してくるよ
わさびしょうゆつけると食える不思議

224 ：

：2012/10/23(火) 12:04:13.08 ID:8/g5sprj0

味覚障害と本当の美味しさを知らない集いかよ

228 ：

：2012/10/23(火) 12:07:12.04 ID:l4JLpvmP0

刺身醤油が飽きたら、白身魚の場合だとカルパッチョにするな
塩、オリーブオイル、レモンだけのシンプルなのでいい、俺はニンニク入れちゃうけど

230 ：

：2012/10/23(火) 12:08:10.88 ID:93oR1bcHO

卵かけごはんも醤油の味しかしない
醤油ごはん食ってみなよ
卵いらないから

239 ：

：2012/10/23(火) 12:09:52.59 ID:Eb0nPxsv0

>>230
むしろ醤油がいらないけどな
卵の黄身本来の味を堪能するには醤油は邪魔すぎる
醤油が全てを台無しにする

231 ：

：2012/10/23(火) 12:08:23.77 ID:fJKitQGU0

バラムツは超絶美味い

254 ：

：2012/10/23(火) 12:19:06.59 ID:RrI0iE+b0

マズイ刺身は醤油とネギで漬け込むとうまいよ
うまい刺身は醤油なしでもいけるけど大体醤油もいいからつけて食う
ポン酢で食う魚はだいたい何も付けないわ

263 ：

：2012/10/23(火) 12:24:47.29 ID:6YI4Ea5K0

正直魚介類は生より火を通したほうが美味いよね
釣って食うけど干物や煮つけの方が好き。

264 ：

：2012/10/23(火) 12:25:49.25 ID:8+pERXoD0

生で食べる時点で土人
土でも食っとけ

270 ：

：2012/10/23(火) 12:27:34.13 ID:hHmPkuVS0

刺身食うときに醤油付ける奴が素材の味語ってるのは滑稽だな
所詮醤油ありきでしか語れない程度の味って事だろ？
何も付けずに食ってからほざけよ

272 ：

：2012/10/23(火) 12:32:16.74 ID:+nz5Mt+iP

刺身は珍味。だから舌触りと歯応えさえ酒のお供として適合するなら味は二の次というのが俺の考え方。
味を度外視する訳じゃないけど。飲む酒の邪魔をせず隠れもせずということになると、味は二の次くらいが
丁度良いって事になる。

276 ：

：2012/10/23(火) 12:36:43.54 ID:80sMqA5YP

醤油って凄い発明だよな

277 ：

：2012/10/23(火) 12:38:35.59 ID:Nvj1EKmI0

サーモンのうまさは異常

285 ：

：2012/10/23(火) 12:44:22.27 ID:Yzw876vi0

たしかに醤油の味で魚の高い安いなんて関係ないくらい味は変わるかな
でも醤油にゲタつけてもうまくないし、やっぱり魚毎の油と甘みがおいしいんだろう

288 ：

：2012/10/23(火) 12:49:56.65 ID:KtwJhf+e0

俺は醤油を美味しく食べるために刺身を漬けてるだけなんだが

292 ：

：2012/10/23(火) 12:57:36.34 ID:iN7sZ1980

そんな事言ったら世の中の食材で調味料無しで食っても美味いのって果物くらいだろ

297 ：

：2012/10/23(火) 13:14:23.03 ID:BUrTME6Z0

お前はマグロとサーモンが同じにしか感じられないのか？

298 ：

：2012/10/23(火) 13:16:04.54 ID:MGm8jze80

刺身を口の中に入れて舌で味わう時たまに嘔吐したくなる
魚は火を通すのが一番だわ

309 ：

：2012/10/23(火) 13:34:19.01 ID:d8DHtt35i

寿司蕎麦うどんラーメン
全部アホみたいなこだわり持ってるけど何なの？

311 ：

：2012/10/23(火) 13:40:59.55 ID:FzdVFXrU0

味はあるけど、ぶっちゃけ変な味でしかない
結局醤油なめてるのが実情

情強は魚肉も含めて肉類は生で食べない

314 ：

：2012/10/23(火) 13:57:27.89 ID:ilSr9HlM0

おまえらに騙されて塩で寿司食ってみた
決定的にワサビとあわない
あんなもん食えるか

315 ：

：2012/10/23(火) 14:00:01.25 ID:Otqet8oI0

生のサーモンにマヨネーズだけは理解できねえ
脂っこいものにさらに油ぶっかけてどうすんだよ

323 ：

：2012/10/23(火) 14:36:22.05 ID:kkA46Jsw0

だな醤油飲めば刺身いらないわ

324 ：

：2012/10/23(火) 14:44:35.71 ID:Xc4qpwAl0

まあ確かに調味料がメインじゃねーのって言いたいような味ではあるな

325 ：

：2012/10/23(火) 14:46:38.78 ID:Ptp8xRFg0

刺身が“甘い”のを知らないとかかわいそう

326 ：

：2012/10/23(火) 14:47:14.71 ID:9Q2zkNe20

刺身と醤油があって初めて両方の味が引き立つんだろうが

329 ：

：2012/10/23(火) 14:49:53.28 ID:o8JHJcxl0

人肌に温めれば味出まくリング
慣れるまでちょっとキモイけどな

333 ：

：2012/10/23(火) 14:55:34.64 ID:U3xjOt88O

どれだけ漬けにしてんだよって話

ああ鯛の刺身はわさび添えてお茶漬けにしますうまうま

335 ：

：2012/10/23(火) 14:57:23.55 ID:KtwJhf+e0

塩を舐めるのが最強ってことでFA？

引用元：http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1350954804

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