中華料理の層の厚さ、打率の高さは異常だと思う【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

中華料理の層の厚さ、打率の高さは異常だと思う

神楽坂に中華料理店「結華楼」－皮が桜色の「神楽坂小籠包」売りに
2013年07月02日
神楽坂通りに7月1日、中華料理店「結華楼（ゆいかろう）」（新宿区神楽坂3、TEL 03-3266-0744）がオープンした。
http://ichigaya.keizai.biz/headline/1683/
1五目炒飯（遊）
2麻婆豆腐（二）
3エビチリ（左）
4酢豚（DH）
5回鍋肉（一）
6レバニラ炒め（三）
7豚の角煮（捕）
8青椒肉絲（中）
9八宝菜（右）

先発　餃子
中継ぎ　チャーシュー
抑え　杏仁豆腐

監督　北京ダック
ヘッドコーチ　フカヒレスープ

二軍
担々麺、肉団子、油淋鶏、青菜炒め
棒々鶏、かに玉、小籠包、肉まん
春巻き、上海焼きそば、東坡肉、ごま団子

6 ：

：2013/07/14(日) 22:46:31.17 ID:rCrSZ+0L0

これは強いですわ

4 ：

：2013/07/14(日) 22:45:44.68 ID:W1s+v7hX0

横浜中華街の飯は不味くて食えないわ
その辺の町の中華屋の方が安くて美味い不思議

72 ：

：2013/07/14(日) 23:22:07.31 ID:1/ke0Ul+0

>>4
不思議じゃない
君の味覚は正常
店によっては都内の方が安く食えるし遥かに美味い

9 ：

：2013/07/14(日) 22:47:16.46 ID:V9GseGQt0

ジャップ料理なんて中華のひとつのカテゴリを劣化させただけだからな
バカの一つ覚えで醤油！うまみ！

10 ：

：2013/07/14(日) 22:47:38.14 ID:rxY7JWz80

悪いな
夏場じゃそんなオイリーなもん食いたくないわ

11 ：

：2013/07/14(日) 22:47:40.02 ID:mhrfHzJa0

鉄の中華鍋買ったけど、チャーハンやら野菜炒めの味が変わってビビった。うますぎる

14 ：

：2013/07/14(日) 22:48:01.88 ID:xp4Ww2+R0

日本人のアレンジが優秀なだけだよ
中国の料理なんか油まみれの豚の餌

21 ：

：2013/07/14(日) 22:52:04.68 ID:MwUd2PBk0

中華はよっぽどな所じゃない限りハズレはないが、当たりもないわ

23 ：

：2013/07/14(日) 22:52:09.77 ID:1Xf5/v/WP

角煮をサンドする天津なんだっけ
あれクソうまい

28 ：

：2013/07/14(日) 22:54:41.15 ID:q/zDbOKSO

筍とザーサイ炒めは？

29 ：

：2013/07/14(日) 22:54:46.94 ID:eSSomiCD0

確かに
あのどうしようもない国中国で
どういう歴史と環境で中華料理が発展したのか

31 ：

：2013/07/14(日) 22:55:16.88 ID:FeoKReQgP

うまみの概念は中国にもあったんだよね

34 ：

：2013/07/14(日) 22:55:32.96 ID:UaU0DODS0

金萬福が宇都宮で飯作っててワロタ

38 ：

：2013/07/14(日) 23:01:20.11 ID:9pESQopb0

不老不死を求めて色んな食い合せを研究した結果、ああいう変な臭いの調味料が発達したっていうエピソードが興味深い

39 ：

：2013/07/14(日) 23:02:06.68 ID:lwRi/rBdP

豚肉と卵とキクラゲのヤツ！名前は知らないけど1番好き！豚肉と卵とキクラゲのヤツ丼もうまい
青山一品の350円弁当を毎日食ってた、引っ越して食えなくなったけど、本当に美味かったなぁ

40 ：

：2013/07/14(日) 23:02:46.08 ID:0cnc3n600

中華料理店に行ったときのわくわく感は異常だよな

42 ：

：2013/07/14(日) 23:03:47.23 ID:1HisqBsu0

「ダックの皮だけを食べる」この鮮烈なる食の哲学
今の土人至る道のどこで喪失しちゃったんだろうな・・

46 ：

：2013/07/14(日) 23:10:15.57 ID:zrhGAFIT0

杏仁豆腐かフルーツくらいしかデザートの無い癖に

48 ：

：2013/07/14(日) 23:12:16.92 ID:H0e+vFIvO

とにかく種類が豊富だよなぁ
おいしいのはいいけど、中華街とかいったら高すぎる

51 ：

：2013/07/14(日) 23:13:10.50 ID:dyyOw9Wo0

なんだかんだで中華料理屋のシンプルなラーメンがうまい

56 ：

：2013/07/14(日) 23:15:21.33 ID:xRxBL36h0

日本の中華街で贅沢してもいいけど、上海・北京まで行っちゃって食い倒れしても結局安いかもよ
小龍包が12個で200円くらいだったりした　もちろん激ウマ

57 ：

：2013/07/14(日) 23:15:27.23 ID:AGdz8Q4e0

外食っていったら中華になったなあ
他のはぼったくられ感があり過ぎ

59 ：

：2013/07/14(日) 23:16:00.72 ID:XAxA6svA0

青椒肉絲はピーマンを世界一美味しく食べれる料理
ピーマンの肉詰めなんてお互いを殺し合ってるだけ

62 ：

：2013/07/14(日) 23:17:24.69 ID:dRtk6GiT0

残念ながら中国で食べる中華料理は変な味と臭いがして美味しくない

63 ：

：2013/07/14(日) 23:18:23.07 ID:N2UHZ+Ki0

この世の天国とはどんな所だろうか？
コックが中国人
政治家がイギリス人
エンジニアが日本人
恋人がイタリア人
銀行家がスイス人

では、この世の地獄とは？
コックがイギリス人
政治家が日本人
エンジニアが中国人
恋人がスイス人
銀行家がイタリア人

64 ：

：2013/07/14(日) 23:18:23.20 ID:mvrO+8Bi0

でも自炊じゃ作れないんだよな
せいぜいチャーハンかマーボー豆腐の元で作るぐらい

92 ：

：2013/07/14(日) 23:26:20.09 ID:rH8frWD/0

>>64
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

65 ：

：2013/07/14(日) 23:18:32.60 ID:KlXo5VJJ0

油通しってすごい技術だと思う
テクニックとかじゃなく旨さの面で

66 ：

：2013/07/14(日) 23:18:52.33 ID:VaD1C+pMO

春巻があれば他には何もいらない

67 ：

：2013/07/14(日) 23:19:58.58 ID:rH8frWD/0

世界中どこの街にも大抵華僑の人がやってる大衆的な中華料理屋さんがあって、
味も価格もまずまず安定してるんで助かります。

71 ：

：2013/07/14(日) 23:21:09.26 ID:S7MDnC7c0

もう世界では日本料理＞中華料理なんだよなあ

83 ：

：2013/07/14(日) 23:24:17.43 ID:pkLDvBPC0

>>71
それはない
手軽な中華料理の方が食されてるのが現実
日本料理店は値段が張るから富裕層のファッション

116 ：

：2013/07/14(日) 23:31:37.18 ID:Mb6GkanKO

>>71
中華はテイクアウト出来る店が多いぐらい定番なんだからそれはないな

74 ：

：2013/07/14(日) 23:22:14.51 ID:8rEL9q2m0

でも普通の中国人は空心菜の炒め物ばっかり食べてるんだろ？

76 ：

：2013/07/14(日) 23:22:38.76 ID:FHqE8wwt0

中国で食べた麻辣湯という料理がとても美味しかった記憶がある

84 ：

：2013/07/14(日) 23:24:26.65 ID:ZhbSOODx0

すしは毎日食えないが中華は品を変え毎日食える
チャーハンだけでもあらゆるバリエーションで調理が可能

85 ：

：2013/07/14(日) 23:24:29.36 ID:NapdjYF40

学生時代に青椒肉絲のうまい中華屋があってよく通ってたんだが、最近久しぶりに行ったら油たっぷりすぎて気持ち悪くなった
中華は体力のあるやつもしくはデブにしか食えない

88 ：

：2013/07/14(日) 23:25:29.94 ID:+O6tEcW2O

日本人が作る中華料理が世界一美味しいんだっけ

89 ：

：2013/07/14(日) 23:25:39.26 ID:+OtDocHC0

俺は木須肉が好きだな

前に職場に居た中国人は
「日本の中華料理屋は古い料理ばかりでビックリした
本国の中国人はあんなの食べてないよ！」
と言っていた

中国料理は進化し続けているらしい

91 ：

：2013/07/14(日) 23:26:18.31 ID:jD3QJBsV0

そもそもトマトケチャップやマヨネーズが使われて
いる料理を中華料理と言うのは変でしょう。
「冷し中華」を中華料理と思っている馬鹿と同じ。

308 ：

：2013/07/15(月) 00:38:01.95 ID:0L+YGP7/T

>>91
ケチャップって中国語で中国発祥なのも知らないのかこいつは

93 ：

：2013/07/14(日) 23:26:59.93 ID:6XFNh4Yd0

不味いとかじゃなくアレンジしてないと舌に合わなそう

95 ：

：2013/07/14(日) 23:27:17.52 ID:70SgFEBQ0

杏仁豆腐ってこの世のデザートの中で一番うまいよな

96 ：

：2013/07/14(日) 23:27:26.89 ID:X25vHE1V0

ただし本土の中華料理は食べたこと無いのでなんとも言えん…
喰いしん坊では主人公が八角の臭さに苦戦していたが……

100 ：

：2013/07/14(日) 23:27:56.38 ID:E3v71wCv0

ギットギトで不味いものばかり
でも小籠包はあり

102 ：

：2013/07/14(日) 23:28:46.10 ID:FHqE8wwt0

四川は曇りが多くて晴れが少ないから辛いものを食べるようになったとか聞いたことある
正しいのかどうかわからん

104 ：

：2013/07/14(日) 23:28:56.30 ID:BrOeNjQe0

中華の極意は乾物を戻す工程にある
さしみ、寿司の日本人とはおよそ料理の方向性が違う、それぞれがそれぞれを極めてる
半島の人は、まあ、ハサミで肉切っててくれ

112 ：

：2013/07/14(日) 23:30:51.94 ID:+OtDocHC0

>>104
海沿いはともかく、どこでも刺身や生寿司が食べられるようになったのは
冷蔵技術が確立されてからじゃないのか

日本にも干物の文化あるだろ

108 ：

：2013/07/14(日) 23:29:41.94 ID:Zm4Dkpq70

神奈川が料理不毛の地なのは隣に東京があるからだろ

111 ：

：2013/07/14(日) 23:30:44.90 ID:8Ri1M+mpO

中華料理はホームランバッターがいないなー
アベレージヒッターしかいねえ

113 ：

：2013/07/14(日) 23:30:52.97 ID:IPKL0lIe0

お前ら騙されたと思って五香粉買ってみろ
あれで匂いつけるだけで味覇なんかよりよっぽど本格中華になる

115 ：

：2013/07/14(日) 23:31:11.61 ID:2YFhWBNwP

陳建一の麻婆豆腐の店に行ってあまりの美味さに衝撃を受けた。

123 ：

：2013/07/14(日) 23:33:21.77 ID:+OtDocHC0

よしんば知られた中華料理が日本で生まれたものだとしても
日本の中華料理店って帰化にしろ中国籍にしろ中国人だらけじゃないか

124 ：

：2013/07/14(日) 23:33:45.19 ID:PjtBB3Ma0

エビチリの原型は中国の料理だし、担々麺は名前そのままの料理が中国に存在する
日本の担々麺が一般的に汁ありだからといって担々麺が日本料理というのは無茶苦茶
無知すぎて話にならない

132 ：

：2013/07/14(日) 23:35:27.84 ID:KThx75x20

酢豚が4番て
4番に麻婆豆腐
酢豚は6番辺りだろ

133 ：

：2013/07/14(日) 23:36:39.94 ID:H/1c52ZiP

東京都内でチャーハンのうまい店知らない？

141 ：

：2013/07/14(日) 23:39:27.80 ID:p8jfapQN0

今更気づいたけどもしかして中華丼ってナポリタンと同じように日本にしか無い？

143 ：

：2013/07/14(日) 23:39:47.69 ID:ejG9q0H+0

陳建一が作ったのにエビチリの起源主張してるバカウヨがさっそく湧いてるねｗ

144 ：

：2013/07/14(日) 23:39:58.65 ID:GwJfTKEn0

お前らたまには韓国料理もお召し上がりください

147 ：

：2013/07/14(日) 23:40:39.55 ID:yvfW4a6v0

>>144
料理と言えるようなものがないだろ

150 ：

：2013/07/14(日) 23:40:52.87 ID:q+nBBn8fO

>>144
キムチとチヂミとビビンバくらいしか知らないから語りようがない

397 ：

：2013/07/15(月) 01:21:03.89 ID:8Pz9qR1O0

>>144
肉焼くかキムチか辛いスープ、ビビンバぐらいしか印象にない
マジで韓国料理って何ぞ

149 ：

：2013/07/14(日) 23:40:44.67 ID:hObyGUXA0

中華料理は広東系の店でも四川料理とか普通に食べられるし味も悪くないよな
日本料理は寿司なら寿司屋、トンカツならトンカツ屋、豆腐料理なら豆腐料理屋とそれぞれ専門の店じゃないと美味しくない
海外の同じの料理人が色んな日本色作ってる店の味ってどうなんだろうね

151 ：

：2013/07/14(日) 23:41:21.10 ID:g0xazosVP

辛くてうまい麻婆豆腐を探すのは難しい
宮保鶏丁も好き

155 ：

：2013/07/14(日) 23:42:01.26 ID:GwJfTKEn0

い、一応焼き肉は韓国料理とさせていただいておりますので・・・

156 ：

：2013/07/14(日) 23:42:28.30 ID:b36N+Is+0

中華料理が最強なのが
不味くて不衛生な食材を
調味料と圧倒的火力で何とか食べれるものにするやり方だから

158 ：

：2013/07/14(日) 23:42:51.72 ID:PjtBB3Ma0

>>156
あと油
水が汚いから油通しで泥臭さを消す

159 ：

：2013/07/14(日) 23:43:04.22 ID:Mb6GkanKO

調べたら日本向けのエビチリ考案したのも中国人じゃん
日本料理だって起源主張とか恥ずかし過ぎる

160 ：

：2013/07/14(日) 23:44:21.99 ID:iUSyuV3o0

うまい麻婆豆腐が食いたいなあ

162 ：

：2013/07/14(日) 23:44:48.60 ID:H0e+vFIvO

中華になぞの草？から作った寒天っぽい食物あるよな
すっきりとした食べ心地で気に入ったけど名前が思い出さなくて一度しか食べたことないわ

163 ：

：2013/07/14(日) 23:44:53.46 ID:ejG9q0H+0

そもそも中華料理を日本に伝えたのは
戦前中国から出稼ぎに来てた中国人だしエビチリだけじゃなく
天津飯や焼き餃子もそのときに作られたもの
日本の中華料理として定着しただけであって日本人が考案したわけじゃないね

164 ：

：2013/07/14(日) 23:46:09.95 ID:JvLfTCQUT

半島人と同レベルの起源主張はマジで恥ずかしいからやめろ

167 ：

：2013/07/14(日) 23:46:45.53 ID:PjtBB3Ma0

干し豆腐って美味いけどやってる店は少ない
中国人が使ってる小汚い店とかだと置いてるけどあんまそういう店は行きたくないんだよな

168 ：

：2013/07/14(日) 23:47:19.49 ID:S0LLNPN50

本格中華は現地の方がはるかに旨いよ。もちろんある程度いい店にいった場合ね。
日本のよさはそこらへんの店でも平均してレベルが高いこと。
でも逆に日本の高級中華いっても全然うまくない。

あとラーメンとかチャーハンは確実に日本のが旨い。
てかむこうではそれらは人様に出す料理として認識されてないから（卵掛けご飯みたいな扱い）
B級グルメブームがこなければ永遠に進化しないと思う

169 ：

：2013/07/14(日) 23:48:00.83 ID:jD3QJBsV0

中国四川省の坦々麺

日本のは違う。

171 ：

：2013/07/14(日) 23:48:33.20 ID:ejG9q0H+0

>>169
だからそれ考えたのも中国人なんだけどアホなの？お前

176 ：

：2013/07/14(日) 23:50:17.69 ID:PjtBB3Ma0

>>169
福岡の担々麺じゃないか
お前の基準だとこれも日本料理だぞ

173 ：

：2013/07/14(日) 23:48:51.15 ID:GwJfTKEn0

酒は紹興酒の方が上だなあ

189 ：

：2013/07/14(日) 23:54:35.18 ID:J7PxzHcu0

>>173
竹酒が一番だろ
あんな酒はなかなか出会えない

174 ：

：2013/07/14(日) 23:49:21.41 ID:KEeOb8240

安いうまいボリュームがある味がしっかりついている
外食にはもってこい

178 ：

：2013/07/14(日) 23:51:28.06 ID:jD3QJBsV0

中国の拉麺

日本の中華そばとは違う。

182 ：

：2013/07/14(日) 23:52:40.93 ID:gbaAGHRN0

最近の海外ドラマ観てると結構な頻度でアメ公が箸使ってテイクアウトの中華食ってやがる

186 ：

：2013/07/14(日) 23:53:28.58 ID:yTHl1PpYP

中国で現地飯食うとキュウリ率の高さに驚く
あいつらどんだけキュウリ好きなんだよ

197 ：

：2013/07/14(日) 23:56:56.73 ID:J7PxzHcu0

>>186
キュウリもそうだけど、トマトもじゃね
家庭料理のトマト率が異常すぎて一般の家庭料理は歴史が浅いんだなと痛感する

200 ：

：2013/07/14(日) 23:57:48.41 ID:569Yig+bP

>>186
水が悪いからきゅうりをかじって水分補給

343 ：

：2013/07/15(月) 00:53:14.76 ID:aJY7Vx7aP

>>186
中国人は水筒代わり（水分補給）にキュウリを持ち歩いてかじるらしい

192 ：

：2013/07/14(日) 23:55:42.19 ID:Ja84k94X0

出張でシンガポール行った時食った中華料理はうまかった
台湾の屋台はあんまりうまくなかった
中国人を王将につれていったら旨いといってた

194 ：

：2013/07/14(日) 23:56:10.10 ID:m1irE7gQP

日本式のラーメン店はわりと中国人に好評

199 ：

：2013/07/14(日) 23:57:26.96 ID:nu3I1Was0

神戸の中華街に行ったけど、出てくる料理は近所の中華屋と変わらなくてがっかり

201 ：

：2013/07/14(日) 23:58:58.64 ID:64epyDq50

麻婆豆腐食べたくなった

202 ：

：2013/07/14(日) 23:59:27.16 ID:nU5Mm/t40

韓国料理は食べないけど中華料理は食べるよね

204 ：

：2013/07/15(月) 00:00:01.98 ID:RtIQFuxpP

自分で作ると意外にうまくいかない
味が変だったり、臭かったり

206 ：

：2013/07/15(月) 00:02:40.07 ID:ZdYAz41a0

神戸は餃子屋満園って店が安くてうまい
汚くて狭いけど

207 ：

：2013/07/15(月) 00:03:15.52 ID:gIkhlC1p0

中国の高給料理店って日本の高級中華と同レベルの値段するのか？
コースで数万とか？

209 ：

：2013/07/15(月) 00:04:05.59 ID:hGSYta/sP

日本にしかない中華料理も大抵日本で店出してる中国人がアレンジして作り出したもんなんじゃないの？
よく知らんけど

214 ：

：2013/07/15(月) 00:05:51.11 ID:rY1+w1ux0

ケンモミンは加齢臭漂う団塊サヨクと失われた氷河期第一世代までの中高年が多いからね
中華料理に対するクソみたいな幻想を持っているんだね

今の10代～20代は中国の汚染の酷さや連中の衛生観念の低さを知っているから
中華なんて食べない
普通に毒だからね

219 ：

：2013/07/15(月) 00:07:56.59 ID:ZdYAz41a0

中華街は観光地だろ
あんなとこにうまい店なんかあるわけがない。なぜならうまくなくても客が入るから

259 ：

：2013/07/15(月) 00:23:28.69 ID:tjA8W3FhO

>>219
日本の観光地が中華街ってわけがわからんな

220 ：

：2013/07/15(月) 00:08:44.83 ID:Tx2kXhhs0

中国でトマトを使うのは西方の料理だな
ウイグルとか蘭州より西に行くと麺類とかにもよく入ってる

223 ：

：2013/07/15(月) 00:09:34.54 ID:8nkA0RBk0

>>220
アホか
ウソつくなやぼけ

225 ：

：2013/07/15(月) 00:10:48.17 ID:ad12dB19P

蟹はどこの国も高いな

226 ：

：2013/07/15(月) 00:10:58.32 ID:lHtkRS1U0

近くに火力欲しさに特注の土窯にガス引いてすんげえ火で料理する店あるけどかなり旨い
中国人のセロリの使い方は結構好きだ

229 ：

：2013/07/15(月) 00:12:02.74 ID:UzN591gz0

陳麻婆豆腐ってずっと敬遠してて、こないだ初めて食ったけど、
やっぱりおいしくなかった
なんであんなに流行ってるんだ？

234 ：

：2013/07/15(月) 00:14:22.59 ID:mc67Bm+C0

なあちょっとマジで聞いて欲しいんだけど
最近中華料理店増えすぎじゃね？

中華っていうか、台湾料理の看板掲げた中華料理店
基本居抜き
どの店も似たようなメニューでランチが安い
ちょっとドライブするだけで10店舗くらいみかけて気持ち悪いんだけど
何が起こってんだ？？

237 ：

：2013/07/15(月) 00:16:06.53 ID:N57yC7/l0

>>234
中国人とインド人は人口多いし商魂も逞しい。

244 ：

：2013/07/15(月) 00:18:21.30 ID:8nkA0RBk0

>>234
とりあえず
適当に中華料理店を開業したら移住がスムースに出来るからな
都会に限らず、田舎でも店舗だけ出来て営業まともにできていない中華料理店が異常に多いだろ？
そういうことだ。

248 ：

：2013/07/15(月) 00:19:58.43 ID:q81pJfKt0

>>234
居抜き店舗の勢い凄いよな
コンビニが潰れると最近は間違いなく台湾料理店になってるわ
で、層は知らんが客もそれなりに入ってる

255 ：

：2013/07/15(月) 00:22:31.81 ID:KdeCpOhH0

>>234
うちの近所はインド料理屋でそれが起きてんな。
あとラーメン屋もバカみたいに増えた。逆に個人経営の中華屋はめちゃくちゃ減った。

238 ：

：2013/07/15(月) 00:16:43.28 ID:4iTQZuBV0

遥か昔から日本の何倍もの広さの土地で培われた美味いものが集合してるからね
中華料理として一般的なものがすでに日本で言うオールスターみたいな感じ
それを更に選抜したらエースとオールマイティな四番だらけなのも納得

毒云々は現状の支那の問題であって味そのものは関係ないし

242 ：

：2013/07/15(月) 00:18:14.64 ID:5KBsN37+0

俺実家の近所にイタリアで開かれるピザの世界大会で銀メダルぐらいになった人が釜で焼くイタリア料理店があるんだけど、確かにべらぼうにうまいんだけど、食ったあとの満足感なら中華料理なんだよな

249 ：

：2013/07/15(月) 00:20:02.51 ID:ZdYAz41a0

確かに台湾料理屋が繁殖してる
まずいから行くのやめとけ
コマ焼きやら一見うまそうに見えるのに、実際食べたらゲロまず

257 ：

：2013/07/15(月) 00:22:50.41 ID:ad12dB19P

台湾料理をそのまま日本で提供しても、味覚が違うからなかなか合わんだろう

258 ：

：2013/07/15(月) 00:23:21.88 ID:q9/ZuzmP0

そもそも台湾料理ってなんだって話だわな
日本で知名度がある台湾料理なんて一つもないだろうに

260 ：

：2013/07/15(月) 00:23:30.79 ID:mc67Bm+C0

単なる流行りなのかなぁ
確かにそれなりに客入ってるけど、増殖速度が異常すぎてさ・・・

インド料理はこっちはまったく見ないな

265 ：

：2013/07/15(月) 00:26:35.93 ID:1Dp/RpCh0

この世の天国とはどんな所だろうか？
コックが中国人
政治家がイギリス人
エンジニアが日本人
恋人がイタリア人
銀行家がスイス人

では、この世の地獄とは？
コックが韓国人
政治家が韓国人
エンジニアが韓国人
恋人が韓国人
銀行家が韓国人

272 ：

：2013/07/15(月) 00:28:12.78 ID:ad12dB19P

海外だと割りとタイ料理店も多いが、日本だとそれほどでもないなあ

278 ：

：2013/07/15(月) 00:29:22.83 ID:N57yC7/l0

中華、インド(カレー)、韓国(焼肉)はいっぱいあるねずっと
台湾限定ってのはいうほどみない

282 ：

：2013/07/15(月) 00:31:19.00 ID:fuawzOvC0

僕は、ただのデブなんで、美味しいものが、食べれたら、どうでも、イイです

286 ：

：2013/07/15(月) 00:31:59.91 ID:gIkhlC1p0

シンガポール料理は東南アジアと中華のいいとこ取りみたいな感じで美味い
バクテーとかな

297 ：

：2013/07/15(月) 00:34:36.29 ID:q9/ZuzmP0

>>286
シンガポールは珍宝海鮮楼が大正義すぎてヤバイ
ブラックペッパークラブ旨すぎ

287 ：

：2013/07/15(月) 00:32:17.23 ID:QLERUYXb0

仕事で韓国行っても不味いしひどい目ににあうけと、中国はなに食っても旨い。
それだけでも嫌いになれんわ。

290 ：

：2013/07/15(月) 00:32:36.14 ID:yt8DWx9T0

王将行きたくなってくる

300 ：

：2013/07/15(月) 00:35:06.37 ID:ad12dB19P

韓国の焼肉は豚は美味しいが、牛が基本的に駄目。

305 ：

：2013/07/15(月) 00:36:52.05 ID:abS5QL8C0

近くで中国人か台湾人がやってる中華料理屋がめっちゃ美味い
基本日本人向けの味になってるけどどことなく向こうの独特の風味があったりして最高だ

313 ：

：2013/07/15(月) 00:39:34.89 ID:+h43EG5J0

出汁馬鹿にしているアホがいるけど、昆布とか椎茸は中国人にとっては高級食材だっただろ

316 ：

：2013/07/15(月) 00:41:38.61 ID:N57yC7/l0

>>313
料理漫画で言われてる化調って中国では何なの？そんなにえげつないものなの？

320 ：

：2013/07/15(月) 00:42:48.72 ID:8nkA0RBk0

>>313
出汁を馬鹿にしてるのは素人シッタカ連中のみ
今時、料理人は必死に研究してるのに。和洋中ともに。

315 ：

：2013/07/15(月) 00:41:04.56 ID:mc67Bm+C0

でも中国で本場の中華料理食ったら糞不味かったな
観光客向けの店じゃなきゃ食えたもんじゃない

318 ：

：2013/07/15(月) 00:42:14.21 ID:q9/ZuzmP0

>>315
観光客向けの店こそ食えたもんじゃないだろ・・

319 ：

：2013/07/15(月) 00:42:26.45 ID:gIkhlC1p0

町で見かける中国人カップルって女のほうがかなり可愛くても大体男が不細工だよな
あれはなぜなんだ？

323 ：

：2013/07/15(月) 00:44:14.63 ID:q9/ZuzmP0

>>319
これは別に中国に限らないけど
女は顔、男は能力や稼ぎで評価されるから

339 ：

：2013/07/15(月) 00:51:25.23 ID:QW9dneSj0

ジャッキーの映画に出てくる中華料理の美味しそうさは異常

341 ：

：2013/07/15(月) 00:52:03.75 ID:rVcZQkPl0

海鮮あんかけ焼きそばが一番です！断言します！

342 ：

：2013/07/15(月) 00:53:05.61 ID:XlrRNjG30

打順とかポジションとか書いてるの全く意味が分からないんだけど

347 ：

：2013/07/15(月) 00:55:20.71 ID:q9/ZuzmP0

八角嫌いなら肉以外のもん食えばいいのに

350 ：

：2013/07/15(月) 00:57:41.12 ID:nK6EEy1z0

一時期よく作ってたけど味付けが簡単すぎて作らなくなったな
中華は料理としては底が浅すぎる

351 ：

：2013/07/15(月) 00:58:02.18 ID:KdeCpOhH0

八角もパクチーも大好きだわ。
あれが食えないって奴に限って鼻が曲がるようなケミカルな香水振ってんだよなあ。

353 ：

：2013/07/15(月) 00:59:26.93 ID:gIkhlC1p0

ただ、インド人（ネパール人）の愛想の良さは異常
めし食ってたら感想とかいっぱい聞いてくるからな
会計の時とかも話しかけてくる
あの雰囲気は好きになってしまうね

355 ：

：2013/07/15(月) 00:59:46.24 ID:fRMt//1XO

確かに中華料理は美味いけど油っこくて喉が乾いて仕方ない
あと味の素沢山使ってるイメージ

358 ：

：2013/07/15(月) 01:01:24.92 ID:q9/ZuzmP0

>>355
中国茶飲みながら食えよ
あれはそういう前提で作られてる

366 ：

：2013/07/15(月) 01:03:37.89 ID:Q3h5HfrDP

純粋な「日本料理」でくくると日本料理は庶民にはあまりにも価格が高すぎる

369 ：

：2013/07/15(月) 01:04:49.76 ID:YxkDR0z00

本物は美味くない
日式中華やアメリカン中華じゃないと食えない

375 ：

：2013/07/15(月) 01:08:19.07 ID:55bPPwfW0

>>369
アメリカに行って、米料理に飽きたところで中華料理屋に行って
最後のおみくじ入り料理食ってホッコリした経験あるだろ？おまえもｗ

370 ：

：2013/07/15(月) 01:04:55.05 ID:iD+iw72N0

中華街は、行ってきたって人にきくとみんな「まずかった、ひどい」っていうからな
まあ観光客くると思ってたいがいの店が適当なことやってんだろうなって思うわ

371 ：

：2013/07/15(月) 01:05:26.30 ID:fuawzOvC0

日本料理のキモは「即興性」だと思うんだよなぁ・・・
その場その場で技術に食材を合わせるんじゃなくて食材に技術を合わせるみたいな
ある意味で中華とは正反対の方向の料理だと思う

372 ：

：2013/07/15(月) 01:05:35.07 ID:gIkhlC1p0

中国茶は安渓鉄観音とかいうのが一番無難だと思った

381 ：

：2013/07/15(月) 01:10:13.62 ID:8ZSDQBEW0

横浜中華街だと重慶飯店は値段の割に美味しい

383 ：

：2013/07/15(月) 01:11:12.10 ID:q9/ZuzmP0

大体わざわざ中華街だの本場までいってるのに金ケチってうまいもん食おうとするのが間違ってる

391 ：

：2013/07/15(月) 01:16:01.88 ID:q9/ZuzmP0

鎮江香酢はむかし知音社で100円で買えた記憶がある
今はカルディで300円くらいで買ってる
ぼったくりやがって・・

393 ：

：2013/07/15(月) 01:17:57.84 ID:2c2p1N760

空芯菜をただ炒めただけなのにめっちゃうまいあれはなんなんだ？
ピーナッツ油がなんかだと踏んでるんだが

403 ：

：2013/07/15(月) 01:32:24.95 ID:8ZSDQBEW0

ホルモン焼いて食うのは朝鮮のイメージ

406 ：

：2013/07/15(月) 01:39:02.22 ID:gIkhlC1p0

中国で一番飯が美味い街ってどこなの？

410 ：

：2013/07/15(月) 01:40:47.71 ID:AnraEenp0

日本向けのは確かにうまいと思うけど本格的なやつはイマイチだと思うわ

413 ：

：2013/07/15(月) 01:44:13.59 ID:KszHGCj90

>>410
中国の宮廷料理とか一級なんとかってたいしたことないの？

414 ：

：2013/07/15(月) 01:45:58.60 ID:+h43EG5J0

戦後中国持ち上げるついでに中華料理持ち上げすぎたんだろう、過大評価されすぎ

417 ：

：2013/07/15(月) 01:49:21.84 ID:R7SAdLXm0

ペリーが日本に来航した時、
当時の徳川幕府は最高級の日本料理でもてなしたんだが
その晩のペリーの日記には
「こんな貧相な食文化しかない哀れな国」と書いてあったわけｗ
ペリーは職業柄、世界各地の料理を知り尽くしてるからね
日本料理のゴミっぷりに耐えられなかったんだろうｗ

421 ：

：2013/07/15(月) 01:51:56.19 ID:R7SAdLXm0

和食の不味さはなんとかしてほしいよな
あれ、フランス料理の横に並べたら
イヌ用の残飯にしか見えないだろｗ

422 ：

：2013/07/15(月) 01:51:59.35 ID:KszHGCj90

インド料理学びにイギリスいくかってまじで主流なの？

432 ：

：2013/07/15(月) 01:57:46.20 ID:R7SAdLXm0

日本料理ってさあ、
味付けが未開部族レベルなんだよな
文明や知性を感じさせない
まあ、イルカやバッタ喰ってるような民族だから
しかたないっちゃしかたないんだけどさｗ

435 ：

：2013/07/15(月) 01:58:51.12 ID:o6GUo8Sg0

中華料理はハズレの店があんま無くて安定して食えるのがいいよな。
メシマズと言われてる中国東方航空の機内食も洋食じゃなくて中華選べば
中華弁当みたいなのが出てきてまぁ食える味だった。飲み物も青島ビールくれて
飛行機に居ながらちょっとした中華料理屋気分を味わえたわｗ

445 ：

：2013/07/15(月) 02:12:45.89 ID:T5kTR42O0

>>435
中華料理の凄さは安定感だよな
飯がまずい国は世界に腐るほどあるけど安定して食える国はほとんど無い

449 ：

：2013/07/15(月) 02:18:00.90 ID:7WkD0TDc0

飢えを凌ぐには不味い物でも食えるなら食べなきゃならん
少々不味い料理が出てきても仕方ないと思ってる
しかし中華料理はみんな美味しい

450 ：

：2013/07/15(月) 02:19:01.00 ID:TGlMdWxt0

旨いといわれる地方の西洋料理にも言えることだけど、要するに料理のセンスとかの問題じゃなくて
香辛料ガンガン使いまくるから旨いんだよね

同じように、日本食が糞マズいのは調理法の問題だし
寿司が糞ウマいのは醤油という調味料のおかげ
酢漬けや塩漬けの時代から進歩しなかったら、ここまで世界を風靡する料理にはならんかったろう

451 ：

：2013/07/15(月) 02:19:08.56 ID:da6Bmb9r0

中華と言っても地方では全然違うよな。
最近は北京だとか広東とか一部垣根がなくなりつつあるけど地方が
違えば国が違うみたいな違いが。
日本の中華は浙江省や上海の中国人が明治期に日本に来て浙江や上海料理屋
始めたから今でもその名残が強く出てる。
あと、中国本土は文化大革命で高級料理人を粛清したり働く場所がなくなり
香港、台湾、日本に逃げてきて本来の高級中華の伝承は本土よりされてたり…

455 ：

：2013/07/15(月) 02:22:28.90 ID:+h43EG5J0

白米の味を日本人が教えた半島人には無理だろう

458 ：

：2013/07/15(月) 02:23:59.88 ID:imufzfPW0

日本人が９０年代以前に海外でやっていけたのは、
中華料理が大抵の国にあるからだと思ったことがある
中国人の離散性と集合性はアジア人にとっていろんな点で重要だ

461 ：

：2013/07/15(月) 02:24:35.10 ID:gIkhlC1p0

上海で一番美味い料理店はどこだ

464 ：

：2013/07/15(月) 02:26:31.85 ID:hD42xopC0

赤坂四川飯店って美味いの?
麻婆豆腐が好きだから一回行ってみたいんだけど値打ちある?

473 ：

：2013/07/15(月) 02:34:59.06 ID:pWafi12r0

上海蟹は重金属汚染がやばいからマジやめとけ
北海道で毛蟹でも食ってたほうがまだマシだ

480 ：

：2013/07/15(月) 02:37:27.37 ID:xgs5o9630

料理ぐらい政治から離れたらどうなんだおまえら…

493 ：

：2013/07/15(月) 02:53:20.54 ID:/tsZsNfS0

日本人相手の宿泊からレジャー、買物までそろってる施設ならいいが
中国語出来ずに地方に出るなら韓国人のふりした方が良いｗマジでｗ

引用元：http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1373809450

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