蕎麦屋行ってきたけど高すぎﾜﾛﾀw　ところで蕎麦湯ってどうやって飲めばいいんだ？　意味不明なんだが【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

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蕎麦屋行ってきたけど高すぎﾜﾛﾀw　ところで蕎麦湯ってどうやって飲めばいいんだ？　意味不明なんだが

「信州そば塾」諏訪で初開催　県内外の愛好家14人受講
2013/06/18 10:09

県内外のそば打ち愛好家が集まり、おいしいそばの打ち方を学ぶ初の講習会「信州そば塾」が１６日、諏訪市中洲神宮寺の「信州諏訪そば打ち道場」であった。
１４人が、１９９９年の全日本素人そば打ち名人大会（福井県）で第４代名人となった川上正義さん（５７）＝東京＝から、打ち粉のまぶし方やそば切りの技について直接指導を受けた。

塾は、そば粉など製造・販売の高山製粉（諏訪市）が運営する同道場で講師を務める岩波金太郎さん（５５）＝諏訪市中洲福島＝が、講師と受講者が楽しく交流しながら学べる場をつくろうと企画した。
川上さんは参加者の打ち方を見ながら一人ずつ指導。生地同士がくっつくのを防ぐ打ち粉は「生地全体に均等に、薄く振って」、生地を切る際には「迷わずに均等な太さで切って」とアドバイスした。
最後に「そば打ちは、こだわればこだわるほど奥が深くなっていく。根気よく研さんを積んでほしい」と呼び掛けた。

受講した静岡県磐田市の会社員鮫島良博さん（５３）は「名人の手際の良さを見て、自分の無駄な動きに気付いた。目からうろこが落ちた」と話していた。
この日は、川上さんによるそば打ちの実演と講義もあった。塾は今後も年１回のペースで開く予定だ。
http://www8.shinmai.co.jp/soba/article.php?id=SOBA20130618001287
ざる蕎麦＋小鉢＋漬物＋ご飯＝900円
あと100円出して回らない寿司屋の昼定食食べたほうがマシだは

蕎麦湯ってほんのり蕎麦の風味がするのかと思ったら無味無臭の茹で汁で笑ったどうしろっていうんだよ

5 ：

：2013/06/19(水) 13:34:21.80 ID:bKPYZpRL0

そのまま飲んでいいんだろ？
湯飲みも一緒に持ってこいや

6 ：

：2013/06/19(水) 13:34:47.25 ID:daejZ1Y+P

そば湯は元々江戸風の辛いそばつゆをそのままでは飲めないから薄めるために入れた
つゆ飲み干したいという腎臓病一直線な奴でないならあえて飲む必要もない
最近は健康にいいからとそば湯だけ飲む奴もいるけどたまに飲んだところで何の効果もない

7 ：

：2013/06/19(水) 13:35:25.77 ID:X3+jf4+PP

蕎麦ってトンキンの自称グルメ通しか行かない情弱御用達の食い物だから

9 ：

：2013/06/19(水) 13:35:41.18 ID:LrRWL9nL0

ぶっちゃけ
不味いよね

16 ：

：2013/06/19(水) 13:38:38.44 ID:JX9TmobXO

薬味と出汁が付いてくるだろ

18 ：

：2013/06/19(水) 13:39:36.69 ID:OW7YhDrN0

そばより藁麦の方が美味い

22 ：

：2013/06/19(水) 13:42:38.19 ID:GBfAUZczP

民国の本町の靭公園の蕎麦にあった店が美味かったんだが、奈良市に店舗鞍替えしたらしく行方不明になってしもうた悲しい

29 ：

：2013/06/19(水) 13:46:07.13 ID:AC8rZx4U0

つゆにわさびガバっと溶かして思いっきり蕎麦をすすって鼻から脳を刺激する
これ最高

35 ：

：2013/06/19(水) 13:50:11.68 ID:UhG6LIAiO

そばにわさび入れる意味がわからん
そばの香りと味の要素にわさびなんてまったくあわないだろうに

48 ：

：2013/06/19(水) 13:56:56.06 ID:ikyzPsRR0

>>35
雄山先生、新そばにワサビ添えてガチギレしてたな

36 ：

：2013/06/19(水) 13:50:26.17 ID:NlrwZwn/P

出石で皿ソバ食ったらすげぇ量すくねぇんだな
何本かしか入ってない追加皿一枚百円だしクソたけぇ
その辺のスーパーで一袋数十円のソバ買ってきて入れるわ

37 ：

：2013/06/19(水) 13:50:38.95 ID:krsV35vf0

そば湯とかどう考えても塩分とりすぎじゃん

38 ：

：2013/06/19(水) 13:50:49.11 ID:jOK//4ZN0

そば湯ぶっちゃけまずいよな
あんなん飲んで通ぶってる奴…

41 ：

：2013/06/19(水) 13:52:49.05 ID:SehA56W20

伝統ぶってるけどあんなもんわざわざ飲むとか貧乏臭すぎるわ

42 ：

：2013/06/19(水) 13:53:03.76 ID:k8bcX0aY0

薬味のネギ入れたらシャクシャクして美味い

50 ：

：2013/06/19(水) 13:57:28.88 ID:BKF0K1180

そばがきうまい

186 ：

：2013/06/19(水) 16:10:59.59 ID:N1aZ7nuaP

>>50
俺の好きな蕎麦屋はそばがきがメニューに載ってないのに
いつもそばがき食ってる女がいて気になる
食い方も頼み方もわからんからハードル高え・・・

51 ：

：2013/06/19(水) 13:58:03.22 ID:WetpQw1w0

麺つけて食ったつゆ飲むとか
生理的に無理
つばとかはいってるだろ

61 ：

：2013/06/19(水) 13:59:13.85 ID:ikyzPsRR0

>>51
ちょっと何言ってんのか分かんない

52 ：

：2013/06/19(水) 13:58:05.83 ID:bS+S5PPQO

めんつゆを半分くらい残して、蕎麦湯を入れて三分の一くらい飲む。

さらに蕎麦湯を継ぎ足しては飲むを繰り返す。

薬味や七味を入れてもうまいので、蕎麦湯用に少し残すと良い。

53 ：

：2013/06/19(水) 13:58:13.35 ID:HevyrFdi0

パスタの茹で汁飲むバカジャップの土人文化ワロタｗ

55 ：

：2013/06/19(水) 13:58:18.35 ID:X3+jf4+PP

うどん屋もそば屋もワサビ多すぎるんだよ
アクセント程度にほんの少しあれば十分だわ

64 ：

：2013/06/19(水) 14:00:21.46 ID:QG+tpdIH0

つけ麺のスープ割より美味いだろ
スープ割とかなにがいいんだよあれ

69 ：

：2013/06/19(水) 14:04:03.42 ID:8qm/bpAg0

なんで蕎麦だけが他の麺料理よりも通っぽい位置にいるんだよ
そうめんのが美味いだろ

77 ：

：2013/06/19(水) 14:10:14.51 ID:B444DD+Z0

そばつゆとラーメンのつゆってどちらが健康に悪いんだろう

81 ：

：2013/06/19(水) 14:12:17.28 ID:9HZkClX00

あれは冷たい蕎麦に飽きたら蕎麦にかけて温めてくれっていうシステムだぞ

82 ：

：2013/06/19(水) 14:13:07.58 ID:7ZxJYJWBi

自宅で蕎麦湯を飲みたいんだがどうしたらいい
あと、店で出てくる様なそばつゆって市販で売ってる？いつも三倍濃縮だけど

85 ：

：2013/06/19(水) 14:14:52.42 ID:5xq8PClK0

蕎麦湯は別に必要とも思えない

ついでに日本酒のアテとして蕎麦出してることは蕎麦自体はそんなにうまくない

あくまで蕎麦主体で勝負してるとこはうまいよ本当

94 ：

：2013/06/19(水) 14:22:56.53 ID:/XQyK22U0

>>85
蕎麦屋で飲むときのアテは卵焼きとか鴨南蛮の蕎麦抜きとか天ぷらで
蕎麦は普通最後の締めに食うもんでツマミ代りに出すとこなんかねーよ

87 ：

：2013/06/19(水) 14:19:32.46 ID:/k7t5PZH0

歯応えを売りにする蕎麦屋全部潰れろ

88 ：

：2013/06/19(水) 14:20:35.16 ID:HevyrFdi0

ガイジン「うわ、音出して食ってる・・・下品」
ガイジン「うわ、茹で汁飲んでる・・・きもい」
ガイジン「酷い土人の国来ちゃったな」

89 ：

：2013/06/19(水) 14:21:07.20 ID:baxG+voe0

そばつゆはググって出てくるあれの作り方で店の味。
ねかしたりして面倒だけど、めんつゆじゃな。

97 ：

：2013/06/19(水) 14:23:54.90 ID:khJ/z88X0

たまに蕎麦湯を飲むためだけに専用のつゆを出してくる店あるけどあれは違うと思う

105 ：

：2013/06/19(水) 14:36:04.26 ID:mV10mBqz0

確かに塩分はやべーが、まあラーメンみたいなもんで頻繁に食うわけでもないしたまにはいいんじゃねーの
蕎麦湯だけ飲むのも良さそうね

112 ：

：2013/06/19(水) 14:40:16.81 ID:97jxDrj+0

神田にいけばいいんだろ？

119 ：

：2013/06/19(水) 14:49:37.25 ID:fVH9VKiCP

だいたいそば食いみたいな連中は、育ちとか儒教臭いこと言わないわなｗ
要はカッケーかカッコワリーかってな、人の育ちうんぬんとか粋じゃない

129 ：

：2013/06/19(水) 15:00:56.49 ID:l3J4bqOY0

>>119
流石に末尾Ｐは臭いなぁ

123 ：

：2013/06/19(水) 14:55:02.09 ID:DT5lxjzmO

懐石じゃねーんだから最低限マナー守ってりゃ好きに食っていいだろうな

136 ：

：2013/06/19(水) 15:06:31.07 ID:LfFoRFnhP

自称蕎麦通ラーメン通の俗物根性は異常

142 ：

：2013/06/19(水) 15:13:38.10 ID:uWlE/TRI0

自称粋な蕎麦通ぶった奴がジュルジュルすすって食うの見ると呆れてくる。
その上クチャラーだったりしようもんなら、カッコつけてる土人にしか見えない。

144 ：

：2013/06/19(水) 15:16:36.20 ID:KPVo5wMn0

自称蕎麦通ってなんであんなにキメェんだろ
蕎麦好きなことがかっこいいことだとでも思ってんだろうな

159 ：

：2013/06/19(水) 15:44:08.56 ID:ACxZKgLt0

団塊はマニュアル世代だからエライ人wが決めた絶対正しい方法とやらを頑なに守ろうとするし
他人にまでソレを押し付けようとする
テリー伊藤とか酷いよ

161 ：

：2013/06/19(水) 15:46:28.56 ID:hCnAGbiT0

蕎麦じたいは好きだが

蕎麦打ってるやつの妙にお高い職人気取りが気に食わん、たかが蕎麦でなに気取ってんの
ほんのちょびっと蕎麦乗っけてるだけで糞高い値段は気に食わん、しかもそういうのに限って別に美味くもない

168 ：

：2013/06/19(水) 15:52:05.43 ID:sL2o/CBM0

そば食ってるときにそんな優越感を感じてたんだな
うまいかそれ？ｗ

172 ：

：2013/06/19(水) 15:54:50.00 ID:AP/4nu/u0

素麺に飽きたからスーパーに並んでた乾麺の蕎麦で高めの物買ってくったら、
ゲロまずくて捨てた。
成城石井とかプレッセぐらいで手に入りやすい美味い乾麺の蕎麦教えろ

173 ：

：2013/06/19(水) 15:55:16.82 ID:duE4Ge+E0

近所の蕎麦屋は蕎麦湯に浸かった蕎麦を丼に入れて持ってくる。
釜揚げ風と称している。食べ終わりは完全に蕎麦伸びてる。

177 ：

：2013/06/19(水) 16:00:44.99 ID:X6Mgl9Hl0

近所の砂場はつぶれたけど昼間だけやってる手打ちの店は行列できてるからもうマニア向け商売なんだろな

183 ：

：2013/06/19(水) 16:06:14.34 ID:t2y1XspnP

よく２ちゃんで、「昼間から板わさで日本酒グイっとやって、シメにソバをたぐる、とかいいよなあ」とか
見るけど、単なる池波正太郎の読み過ぎだと思う。

江戸時代じゃあるまいし、そんなに江戸時代が好きなら、日光江戸村にでも行けば？

184 ：

：2013/06/19(水) 16:08:40.82 ID:ZzkuJXbz0

池波正太郎は好きだけど池波正太郎のエッセイとかに感化されて
自分がしてきたかの様に語りだす奴が嫌いだ

188 ：

：2013/06/19(水) 16:12:28.64 ID:hoAusajp0

池波の小説真似して、辛味大根の絞り汁や生姜の絞り汁に醤油垂らしてちょっと食ってみたりした
クッソまずかった。やっぱ現代の調理のほうが当たり前のごとく旨い

193 ：

：2013/06/19(水) 16:16:14.88 ID:hoAusajp0

うちの爺は団塊ののちょっと上
そばがきや芋というと貧しかった戦中、戦後すぐを思い出すので大嫌いだと言ってた
あんなもそもそしたもの、ありがたがるのはバカとまで言ってた

198 ：

：2013/06/19(水) 16:23:27.24 ID:4ipZNDDW0

蕎麦屋の蕎麦の一人前少なすぎるくせに高い
三人前でちょうどいいくらいだもんな

201 ：

：2013/06/19(水) 16:26:40.99 ID:ACxZKgLt0

東京中心部の地代高いとこは値段も高いのは仕方ないとは思うけど
ソレ真似て猫も杓子もバカみたいな値段設定してるからな
そりゃジジイの食い物に成り下がるわな

204 ：

：2013/06/19(水) 16:29:11.61 ID:uzzD5HdC0

蕎麦屋で弁当頼むと結構美味しいの作ってくれる

207 ：

：2013/06/19(水) 16:30:00.56 ID:jPEM09za0

そばの原価はロシアじゃ1円以下

211 ：

：2013/06/19(水) 16:33:09.16 ID:IE2B5kPR0

え？
蕎麦湯は食後のうがい用だぞ
飲んでも死にはしないと思うが

223 ：

：2013/06/19(水) 16:42:27.20 ID:vH5ZC+kWO

蕎麦は好きだが蕎麦通はウザい

229 ：

：2013/06/19(水) 17:01:41.62 ID:KVMNm7RJ0

インスタントとか生麺乾麺で旨いソバってないの？

今までいろんなソバ食ってきたけどどれも糞マズイんだが

231 ：

：2013/06/19(水) 17:06:19.17 ID:i9Kf0yn20

蕎麦通の変なところ
・山葵をつゆに溶くと山葵の風味が死ぬ→その理論では蕎麦の風味も山葵で死にますよね
・つゆにどっぷりつけるのは風味がなくなるから駄目→砂場系でも同じ事を言うの？藪だけが蕎麦じゃないよ
・○○は野暮　→野暮だの粋だの気にするのが野暮ですよね
・蕎麦前の酒はさっと飲んで蕎麦たぐって帰る→暇な時間なら気にしないでも良いですよね
・蕎麦湯で汁の余韻を楽しむ→　そこまで汁飲みたくないので蕎麦湯だけいいです

233 ：

：2013/06/19(水) 17:12:38.94 ID:BSt/HELs0

クソみたいなザルそばで1200円とか

236 ：

：2013/06/19(水) 17:20:01.46 ID:i0g9TgPB0

蕎麦を有り難がって食う意味が分からん
大して腹の足しにもならんくせに高いし

238 ：

：2013/06/19(水) 17:22:34.17 ID:2eqLA5Y6P

麺つゆを蕎麦湯で割って飲み干すのってやっぱし体に悪い？

239 ：

：2013/06/19(水) 17:24:51.40 ID:Fsx0vAHR0

蕎麦溶け出してんじゃねーかってくらいデロッデロの蕎麦湯飲みたい

240 ：

：2013/06/19(水) 17:27:20.61 ID:vNWgcxUd0

蕎麦ってもともとジャンクな食べ物じゃないの？
一杯100円200円の

243 ：

：2013/06/19(水) 17:32:59.96 ID:eYVkyHmw0

うまい蕎麦を腹いっぱい食べたいんだよ。酒とか要らないから。

245 ：

：2013/06/19(水) 17:40:31.61 ID:nOG94ATT0

昔山梨に行った時に美味い蕎麦屋があって
それまで乾麺しか食ったことがなかったから感動したわ
もちろん蕎麦湯デビューもそこで済ましてきた

248 ：

：2013/06/19(水) 17:50:07.55 ID:6mZU1vsp0

豆乳練りこんだ蕎麦の蕎麦湯はとろっとして美味かったな

252 ：

：2013/06/19(水) 18:07:34.81 ID:7IeT0MH/0

量も信じられないくらい少ないしな

254 ：

：2013/06/19(水) 18:13:10.39 ID:jOK//4ZN0

あー一番謎なのはうずらの卵だ
あれは一体どうやって食えばいいんだ？

256 ：

：2013/06/19(水) 18:16:43.12 ID:f/+yQ5320

手打ち蕎麦なら高くて当然
一度に大量に作れないからコストが高くなる

260 ：

：2013/06/19(水) 18:26:00.06 ID:s0U1Cki60

こだわりの蕎麦屋は、良質な水を求めてクソ田舎に引っ越したりするよな。
なかなか覚悟がないと出来ないと思う。
量が少なくてかなり高いし。
不味かったら誰も近寄って来ないしな。

262 ：

：2013/06/19(水) 18:28:46.72 ID:VrpkroIJ0

>>260
ヘリポート作ってヘリ持ち成金の集合場になってる蕎麦屋とかあるよな
あれは上手い事やったわ

266 ：

：2013/06/19(水) 18:44:26.92 ID:i6V6cazx0

小さい頃は舌が敏感だったのか、蕎麦の味や香りを今より強く感じてたらしくて、
大人になった今よりもずっと蕎麦好きだったな。
余計なウンチクとか全く知らなかったけど、
あの頃の方がよっぽどピュアに蕎麦を美味しく味わってた。
幼稚園くらいの頃。あの頃の味覚を取り戻したいなぁ。

269 ：

：2013/06/19(水) 18:49:56.16 ID:1nb2BNsCO

蕎麦湯を出汁で割って飲むのは愚の骨頂だわ。ウマイわけない。

272 ：

：2013/06/19(水) 18:53:12.74 ID:bbZlmlwT0

長野土人発狂

276 ：

：2013/06/19(水) 19:01:46.14 ID:h4JhHa2a0

立ち食いで満足するバカ舌ですが

蕎麦好き名乗っちゃダメですかそうですか

279 ：

：2013/06/19(水) 19:04:00.23 ID:7Ad62jHj0

>>276
俺も我孫子駅のやよい軒の唐揚げそばで満足するバカ舌のそば通だよｗ

287 ：

：2013/06/19(水) 19:14:44.45 ID:NJJsC6X40

そば湯は食べ終わったつゆ入れて飲めばいいんじゃないか

289 ：

：2013/06/19(水) 19:31:59.89 ID:6bJuq7+U0

そば好きだけど何がうまいのかわからない
なんで食いたくなるんだろうか
どの店が旨くてどの店がまずいとかもわかんねーしマジイラつくわ

292 ：

：2013/06/19(水) 19:43:15.96 ID:s0U1Cki60

逆に考えると、個人でやってるお蕎麦屋さんで、自家製麺じゃ無い店って酷いよな。
製麺所で買える蕎麦だったら、自分の家で茹でるよな。

296 ：

：2013/06/19(水) 20:05:10.43 ID:IHOovWaS0

カレー蕎麦頼んだ時に出てくるそば湯はどうしたらいいのか分からないよ

301 ：

：2013/06/19(水) 20:16:58.34 ID:WrDeNAn90

ソバの花ってものすごい大便臭なんだよな。可憐なんで一輪台所に差しておいたら、「あっ！俺もついにやっちまった！」ともったらソバの花ｗ

302 ：

：2013/06/19(水) 20:45:52.47 ID:nvwcAQq80

昔から疑問なんだけど、
お高いソバ屋じゃなくて庶民的なソバ屋って
なぜか必ずメニューにカツ丼置いてるよな？
カツ丼＆ソバセット850円、みたいな。

あれってなんで？
ソバ屋にカツ丼って、なんか由来あるの？

引用元：http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1371616339

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