袋ラーメンに卵を落とす最適なタイミングはいつなのか【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

袋ラーメンに卵を落とす最適なタイミングはいつなのか

マルちゃん正麺が大逆転できた「3つの改革」

世界初の即席麺、日清食品の「チキンラーメン」が発明されたのは1958年のこと。当時は即席麺といえば、麺の固まりが袋に入った袋麺だった。

71年、同じく日清食品から発泡スチロールのカップに入った「カップヌードル」が発売され、即席麺の歴史を大きく塗り替えることとなった。
お湯を注ぐだけですぐに食べられるカップ麺は、急激に販売数を伸ばし、98年にはついに袋麺の生産量を上回った。
袋麺は72年をピークに減少傾向が続いている。現在では、袋麺の生産量はカップ麺の約半分にとどまる(下図)。
ところが、衰退の一途をたどっていた袋麺市場に、突如、革命児が現れた。東洋水産の「マルちゃん正麺」だ。
11年11月の発売直後から爆発的に売り上げを伸ばし、12年度は当初目標の2倍となる2億食を突破。
自社カップ麺の看板商品「赤いきつね」に並ぶ売上数量を記録し、いきなり同社の看板ブランドに躍り出た。
袋麺市場で長らく首位を守ってきたサンヨー食品の「サッポロ一番」を単月売上高で追い越すなど、まさに驚異的なヒットを飛ばしている。

以下ソース
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130329-00013455-toyo-bus_all

4 ：

：2013/03/30(土) 21:26:05.95 ID:cmXMZujH0

卵を買った後なのは間違いない

5 ：

：2013/03/30(土) 21:26:21.82 ID:+ixXiMYW0

冷蔵庫に入れていたのなら１分位たってから、そうじゃないと白身が固まらないまま終了

6 ：

：2013/03/30(土) 21:26:26.42 ID:y1TDoJpg0

マルタイ最強

16 ：

：2013/03/30(土) 21:28:07.35 ID:eCEFBxlY0

初めから温玉買ってそれ乗っけたほうが美味いことに気づいた

29 ：

：2013/03/30(土) 21:30:38.41 ID:z5kpkK0A0

冷蔵庫から出してすぐだと無理
ちゃんと室温まで平衡させよう

34 ：

：2013/03/30(土) 21:31:20.08 ID:uPUaXdb50

これは難しい
俺はどのタイミングでも失敗する

43 ：

：2013/03/30(土) 21:33:34.37 ID:2oCt2c660

お前らも箸でスープをかき混ぜて鍋の中心にサイクロンポケットを創りだし
そこに卵を投入するよな？

44 ：

：2013/03/30(土) 21:33:42.26 ID:eI9NSLV60

マジで綿が茹で上がる5秒前

51 ：

：2013/03/30(土) 21:35:19.38 ID:gsUs3MTu0

卵そのままだときめぇだろ
かき玉にしろ

53 ：

：2013/03/30(土) 21:35:32.57 ID:jw1h+pT70

最近の麺重視の袋麺で最強はマルちゃん正麺豚骨味

異論は認める

55 ：

：2013/03/30(土) 21:35:44.62 ID:+ixXiMYW0

スープは鍋に入れないわ直接器、入れた時と入れない時だと鍋洗う面倒さがかなり違うし

58 ：

：2013/03/30(土) 21:35:55.27 ID:+ofk13ib0

おまえらは何をやらせても駄目だなあ

60 ：

：2013/03/30(土) 21:36:03.71 ID:ZUwLKJve0

鍋に水いれて火をつけると同時に卵を入れる
沸騰して麺入れたら殻を割る
これで完璧

65 ：

：2013/03/30(土) 21:37:02.60 ID:YxYPc+Qy0

ラーメンの味によってタイミング変えてる

66 ：

：2013/03/30(土) 21:37:12.62 ID:qyFQNrll0

レンジでゆで卵を作るやつ持ってる俺からすると
お前らの低レベルなやり取りが滑稽すぎるんだが

68 ：

：2013/03/30(土) 21:37:50.16 ID:a15NvUhe0

袋ラーメンて微妙に量多くて気持ち悪くなる

76 ：

：2013/03/30(土) 21:40:58.72 ID:2oCt2c660

レンジで卵派は水の上に卵を落としてからチンしてるんだろうな？

83 ：

：2013/03/30(土) 21:43:19.29 ID:6LerhsPz0

>>76
そんなに爆発しないから大丈夫だぞ
ソースは探偵ナイト

81 ：

：2013/03/30(土) 21:42:44.13 ID:tEmr74RO0

水解き片栗粉を投入してスープにとろみをつけてから卵が投入すればいいんじゃないだろうか

93 ：

：2013/03/30(土) 21:48:24.39 ID:v5hgvVZz0

卵が潰れてスープが不味くなる
卵イラネ

95 ：

：2013/03/30(土) 21:49:05.74 ID:/Q8cBRpa0

何も入れない方が好きだな
卵入れると味変わるし

100 ：

：2013/03/30(土) 21:50:05.85 ID:sn0JGMiQ0

生麺は冷凍しても1ヶ月以内ならそれほど劣化しないで保存できるね

108 ：

：2013/03/30(土) 21:51:30.79 ID:vMDmpDoO0

情弱でしかもおっさん

111 ：

：2013/03/30(土) 21:51:53.89 ID:6LerhsPz0

チキンラーメンの卵ポケットなんて
鍋で作るとまったく意味ねえわろた

あれ使ってる奴いるのかね
ラップやら温度やらくっそ手間かかるのに

112 ：

：2013/03/30(土) 21:51:57.32 ID:98Cp5ON10

かき混ぜて麺に絡めるか固めて食べるか
お前らどっちだよ

113 ：

：2013/03/30(土) 21:52:05.21 ID:/yFanYQC0

ラップも茹でるとか気持ち悪いわ

114 ：

：2013/03/30(土) 21:52:11.08 ID:sn0JGMiQ0

俺は半熟になった卵を取り出してご飯に乗せて食うのが好きなんだよ
黄身を破って醤油かけるとマジ美味いけどカロリーとり過ぎて太る

116 ：

：2013/03/30(土) 21:52:25.35 ID:bmCMXBOD0

インスタント麺なんてどうやっても大して変わらんわｗ

126 ：

：2013/03/30(土) 21:56:20.26 ID:6LerhsPz0

つかスープ全部飲むと体に悪いから
とうか袋ラーメン自体悪いが

卵を混ぜ込むと全部卵が食べれないだろ
だから溶き卵は無いな

133 ：

：2013/03/30(土) 22:01:43.48 ID:u4SfoxQU0

うまかっちゃんにもやしとえのきをたっぷり入れてトッピングにネギと海苔を載せて七味唐辛子ぶっかけて食うのがいちばん美味い

138 ：

：2013/03/30(土) 22:05:38.37 ID:Em9ICiQT0

いやいや

室温に戻したたまごで、出来上がってからでしょ。

ややアモルファスって感じ。

生卵に一番あうのは、サッポロ一番醤油。

142 ：

：2013/03/30(土) 22:07:11.63 ID:h1VTBk3f0

溶き卵は簡単なんだけどなぁ

152 ：

：2013/03/30(土) 22:10:32.90 ID:u4SfoxQU0

溶き卵を入れるのは麺が茹で上がる20秒前ぐらいでいいよ・・・
余熱を計算に入れとかないと完全に固まっちゃう・・・・
ふわとろの半熟をレンゲでスープと一緒に最初に味わうのが最高だよ・・・

158 ：

：2013/03/30(土) 22:12:56.66 ID:MyIqINDa0

皿に入れたあと温泉卵を落とすのが最強だろ

165 ：

：2013/03/30(土) 22:15:08.06 ID:8yN784wQP

久々に袋入りのラ王食ったら
生麺みたいですげーうまかったんだけど

どうなってんのこれ
まるちゃん製麺なんて目じゃねぇだろ

167 ：

：2013/03/30(土) 22:16:27.60 ID:XwdNQBFs0

茹で汁でスープ溶くのやめろよ

171 ：

：2013/03/30(土) 22:20:03.85 ID:2uZW5+9x0

味噌汁に入れるのもそうだが半熟の卵は汁物にあわない、特に味噌との相性は最悪だとはっきり言っておくわ

173 ：

：2013/03/30(土) 22:21:31.21 ID:n4i4zHuT0

食べ終わった後

177 ：

：2013/03/30(土) 22:23:07.82 ID:91QV53fa0

卵は汁物最強の具にして最難関調理材料

185 ：

：2013/03/30(土) 22:30:37.65 ID:p4yl7v0L0

生卵を入れて合うのはチキンラーメンだけだろ？

194 ：

：2013/03/30(土) 22:34:56.05 ID:awLGy3v10

結局イトメンのちゃんぽん麺が最強ってことでいいんだろ？
と言おうと思ったけど全国区じゃないのか

195 ：

：2013/03/30(土) 22:35:34.08 ID:Fw/xUYPPO

サッポロ一番塩はかき玉スープにして、ネギとバターと別添胡麻を入れる

200 ：

：2013/03/30(土) 22:36:30.17 ID:hWM3gDcE0

さっきレンジにかけてみたら、タマゴ爆発したんだけど
騙しやがってふざけんな
ニワトリさんに申し訳ないわ

202 ：

：2013/03/30(土) 22:37:26.83 ID:iTeLDXF70

麺食い終わってごはん入れてからだろ

203 ：

：2013/03/30(土) 22:37:45.38 ID:fx/W5zk4P

っていうか、卵って常温保存でいいんじゃないの？
昔は段ボール箱買いで、台所の隅に常温放置していたじゃん

211 ：

：2013/03/30(土) 22:43:31.47 ID:sn0JGMiQ0

>>203
スーパーでバイトしてる時に殻を濡らしたり横や縦にしなければ常温で3ヶ月持つって言われた
どこまで信じていいかわからんけど

ちなみに卵は尖ってる方を下にして保存しないとあっと言う間に悪くなるらしい

207 ：

：2013/03/30(土) 22:41:19.67 ID:FqoCEit80

有精卵の方がうまいっていうけどどこで売ってるの？

215 ：

：2013/03/30(土) 22:46:22.93 ID:nhqER9z40

ホント一ビット脳って味覚障害って言葉が好きだよな

216 ：

：2013/03/30(土) 22:48:09.87 ID:STEyPwC50

黄身だけ使って白身を皿に残してくって料理法はないわハンバーグとかでもね
冷蔵庫に入れといたそれを姉にザーメンと思われて殴られたからな

221 ：

：2013/03/30(土) 22:53:16.15 ID:iVO4aDWSP

辛ラーメンは片手鍋から直食いがデフォだからな
韓国のOLとかも普通に鍋から食ってる
辛ラーメン買った時についてきた小冊子に書いてあった

235 ：

：2013/03/30(土) 23:05:38.82 ID:GR6GegXd0

>>221
熱伝導率良すぎてテーブルダメになるからおすすめ出来ないな
俺の親父はそうやって食ってたけどおかげでテーブルに凸凹出来たし

224 ：

：2013/03/30(土) 22:53:37.76 ID:8cGVp4250

おたまに入れてゆでるのが最強

233 ：

：2013/03/30(土) 23:03:37.93 ID:sn0JGMiQ0

辛ラーメンよりキムチの素を少し垂らしたサッポロ一番の方が美味いよな

240 ：

：2013/03/30(土) 23:09:32.22 ID:4c06dshI0

ぶっちゃけていうと
袋ラーメンに卵を入れないほうが
遥かに美味い
これだけは後世に伝えておきたい

もし入れるとするなら
ゆで卵を作れ
もしくは玉子焼き作れ

243 ：

：2013/03/30(土) 23:16:16.13 ID:UitkH4mU0

半熟なら水が沸騰したら火消して
卵4つ位ぶち込んで6分半入れとけばできる

で、殻剥いてめんつゆの原液に付けて冷蔵庫に2日入れとけ
別に1日でもいいけど2日目が一番うまい、米で食ってもうまい
3日置くとしょっぱくて厳しい

256 ：

：2013/03/30(土) 23:42:02.97 ID:adJIwQ8K0

>>243
おー、時間はかかるけどやることは簡単なんだな
美味そうだからやってみるわ

245 ：

：2013/03/30(土) 23:17:32.58 ID:b90DwPRq0

チキンラーメン塩味濃すぎるからメーカーで薄めるべき
はじめて食ったときしょっぱすぎて食べきれなかった

246 ：

：2013/03/30(土) 23:20:44.00 ID:X3W0hNKN0

お前らマジでアホかよ、ラーメン新参どもが
まず器に粉スープ落とすだろ
麺が茹で上がる直前にお湯を少しだけ入れてスープを溶かす
そこに玉子入れてまたお湯を注ぐ。玉子の上から。
そんで茹でた麺を湯切りして丼にいれる。これだけで完璧なものができる
常温に戻しておいたり、マグカップに玉子入れてお湯注いで温めておくって手も使える

248 ：

：2013/03/30(土) 23:25:17.21 ID:/7CaWoUVP

あの花のじんたんが塩ラーメンしか食べられなくなったのは、
母親が死んだ日に親父が大好物の味噌ラーメンを作っていたんだが、
母の死でラーメンどころではなくなってしまったから。
じんたんは本当は味噌ラーメンの方が好きだったそうだ。
ところで塩ラーメンにはかき玉が合うとめんまが言ってたぞ。

249 ：

：2013/03/30(土) 23:27:42.71 ID:4c06dshI0

とりあえず袋ラーメンに卵を投入するのはやめろ
味に雑味が出るし
なにより入れないほうがよほど美味い
そしてラーメン屋でこんな事やってるアホな店は無い

255 ：

：2013/03/30(土) 23:40:30.33 ID:2YYFsCcVP

殻のままレンジで30秒チンして、1分前に投入でおｋ
レンチンして温めることによって細かい白身のクズが出なくなる

259 ：

：2013/03/31(日) 00:04:14.96 ID:DjhBD6RK0

半熟にしたりかき玉にしたりその日の気分で変えるだろ
固定観念にとらわれてはいけない

265 ：

：2013/03/31(日) 00:21:41.04 ID:SLVncjP90

スタミナラーメンと称して生卵がドドンと乗ってるラーメン前にしたら速攻ゲロ吐いてもんじゃラーメンにしちまうわ・・たまごかけご飯は好きなんだけどね

270 ：

：2013/03/31(日) 00:39:51.69 ID:DktcRZbcP

軽く箸で混ぜて流し入れ終わったら火を止める

282 ：

：2013/03/31(日) 01:13:00.99 ID:FnWfJaNB0

チキンラーメン食うと気持ち悪くなるんだけどなんで？
CMみるとすげーうまそうって思うのに・・・
他のインスタントラーメンだとならない

283 ：

：2013/03/31(日) 01:15:26.39 ID:u9Ji3zQi0

チキンラーメンのうまさはおれもわからん。卵で中和してもしょっぱすぎる

296 ：

：2013/03/31(日) 01:31:07.35 ID:cSFOwVa40

生麺冷凍最強

297 ：

：2013/03/31(日) 01:38:15.48 ID:EMwnim2d0

なんだっけ？よく画像貼られる何とかメシ。
試そうと思うんだけど、ラーメン食うときには忘れてる。

298 ：

：2013/03/31(日) 01:42:20.12 ID:rGMjxNR5T

黄身が半熟なのは許すが白身が半熟なのは許せないな
鼻水食ってるような気がしてくる

308 ：

：2013/03/31(日) 02:42:37.51 ID:HokAr/Yv0

ピリ辛のニンニク味は普通に美味いよな
辛ラーメンは食わないけど味は俺も好きだよ

引用元：http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1364646299

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：Gepr2015/10/30 (金) 02:27:22 ID:-

精准医疗又叫个性化医疗，是指以个人基因组信息为基础，结合蛋白质组，代谢组等相关内环境信息，为病人量身设计出最佳治疗方案，以期达到治疗效果最大化和副作用最小化的一门定制医疗模式。因此相较传统医疗，精准医疗具有针对性、高效性及预防性等特征。

美国医学界在2011年首次提出了“精准医学”的概念，今年1月20日，奥巴马又在美国国情咨文中提出“精准医学计划”，希望精准医学可以引领一个医学新时代。10月8日，2015全球创新论坛纽约峰会在纽约穆迪总部大楼举办。乐土投资集团CEO刘如银在峰会上介绍了他的精准医疗生态圈的想法。

刘如银介绍了乐土投资在美国的国际化实践，包括在美国的地产投资拓展，以及最新投资的医疗健康项目。乐土投资集团(CLIG)定位以硅谷的高科技投资为引擎，以科技医疗和互联网金融为两翼，链接最具价值的深科技健康项目，服务国际大健康和科技发展。

美国财政预算计划在2016年拨付给美国国立卫生研究院(NIH)、美国食品药品监督管理局(FDA)、美国国家医疗信息技术协调办公室(ONC)等机构共2.15亿美元用于资助这方面的科学研究与创新发展。

刘如银说：美国的精准医疗主要是围绕着基因组、蛋白组等方面的检测，也就是围绕分子生物学的特性，针对个体化的病理特征进行治疗。而我们所关注的不仅如此，更是系统化的，全过程、全要素、全局性的对医疗过程和临床实践进行优化。我们所指的精准医疗也是针对每一个病人的具体病情，正确选择并精确的应用适当的治疗方法。刘如银认为：精准医疗的最终目标是以最小化的医源性损害、最低化的医疗资源耗费去获得最大化的病患的效益，其前景不可限量。

精准医疗要做到个性、高效及预防的关键在于筛查和诊断，因此基因测序等检测诊断技术的发展是关键。成本的下降让基因测序商业化市场的打开成为可能，基因测序技术的成熟和商用经过了多年的发展，1980 年自动测序仪出现，2001 年完成了人类基因组框架图标志着这一技术的成熟，2007 年二代基因测序技术大幅降低测序成本，使得这一技术应用出现可能，以走在前列的Illumina 公司为例，该公司自2007 年起把当时每个基因组的测序成本费用从1000万美元降到了当下的1000 美元，根据Illumina 公司数据，全球NGS(二代基因测序)的应用市场规模预计为200 亿美元，药品研发和临床应用是增速最快的领域，增速超过15%，肿瘤诊断和个性化用药是最有应用前景的领域，市场规模120亿美元。乐土投资与Illumina以及新一代的基因检测公司Genalyte, Centrillion都有着合作关系。

刘如银说：精准医疗作为医疗模式的革新对提高我国国民健康水平有重要意义，将在基因测序技术发展和国家政策的推动下迎来黄金发展期。精准治疗是下一个新兴朝阳行业，我们关注基因测序、肿瘤诊断及个性化用药等相关投资机会。

全球创新论坛纽约峰会由全美华人金融协会(The Chinese Finance Association, TCFA) 主办。全美华人金融协会于一九九四年在美国成立。分布在世界各地的会员来自华尔街投行、基金、监管部门、和学术界，已成为联系中美金融界最重要的桥梁之一。协会定期举行学术年会。协会本部设在纽约，并在波士顿，华盛顿，旧金山，伦敦，香港，北京和上海等金融中心设有分会。

原招商银行行长马蔚华，中信银行美国分行行长文兵，汉世纪投资管理有限公司合伙人吴皓，联合国南南合作办首席经济与投资专家杨庆宏等参加了本年度会议并发表了讲话。

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