英紙「ワサビが世界中で大ブーム！今や英国や豪州でもワサビ栽培が行われているぞ」【2chまとめ】ニュース速報嫌儲板

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英紙「ワサビが世界中で大ブーム！今や英国や豪州でもワサビ栽培が行われているぞ」

日本食ブームとともに、ワサビ栽培が世界に広がっている。栽培の難しい日本のワサビを、海外の生産者が創意工夫を凝らして地元の特産物にまで育て上げ、商業的成功を収めている。

◆日本のワサビの生産は減少
ワサビは日本原産。生育には、11～14度程度の低い水温と、一年中変化の少ない流水が必要だ。広く流通しているものは水（または沢）ワサビと呼ばれ、水耕栽培される。
すしや刺身の薬味として使用されるのは、その根茎部分だ。（日本大百科全書より）。

イギリスのテレグラフ紙によれば、ワサビの需要は急増しているにもかかわらず、手間と人件費がかかることから、日本での生産規模は縮小しているらしい。
日本からの輸入物に代わり、本物を求める海外のレストランや消費者への供給元となったのが、現地のワサビ生産者だ。

◆独自のやり方で広がるワサビ栽培
イギリス南岸のニューハンプシャー州で栽培に乗り出したのが、『Wasabi Company』のジョン・オールド氏だ。この地域は帯水層の上にあり、カルシウムに富むきれいな地下水が豊富。
この水を使い、クレソンの水耕栽培が、150年ほど前から盛んだ。ある日、この地を訪れたシェフがクレソン畑を見て、まるでワサビ田のようだと述べたことから、オールド氏はワサビ栽培を思いついたと言う。日本には行ったことがない同氏だが、クレソン畑の周りに、ワサビ田の環境を整えることに成功。今では青々としたワサビの葉が、農園を埋め尽くす（テレグラフ紙）一方、オーストラリアのタスマニアでは、十数年前からワサビ栽培が始まっている。
英BBCによれば、澄んだ水、清らかな海洋環境、化学物質を使わない牧草地が売り物のタスマニアは、ナチュラルな農産物の生産地として、近年人気を集めているという。
地元出身のステファン・ウェルシュ氏は、試行錯誤を重ね、ワサビのハウス水耕栽培に成功。
今では豪州唯一のワサビ生産者として、『Shima Wasabi』のブランド名で、ワサビ関連製品を東南アジアにまで輸出する。
また、生のワサビは『Tetsuya’s』などのオーストラリアの超有名レストランで使用され、生産が国内外からの需要に追い付かないほどだという（Good Food）。
http://newsphere.jp/world-report/20150607-1/

5 ：

：2015/06/21(日) 14:16:37.49 ID:x1DHEBqA0

これはホルってもいいよな？

11 ：

：2015/06/21(日) 14:17:51.17 ID:BWkZl9UK0

これは我慢できん１
自分いいすか？

16 ：

：2015/06/21(日) 14:18:41.06 ID:7pc2P+gL0

お前らが普段チューブからひねり出してんのはホースラディッシュ

19 ：

：2015/06/21(日) 14:19:08.46 ID:thbmGpiK0

ワサビすごい=俺すごい！

20 ：

：2015/06/21(日) 14:19:11.81 ID:9h0k2IeY0

まじかよ水田わさび最高だな

24 ：

：2015/06/21(日) 14:19:47.30 ID:iLt1bGY20

これはホルホルが止まらん

26 ：

：2015/06/21(日) 14:20:08.54 ID:dPeNJU2B0

でも日本人ですらもはや特定の料理にしか使わないくらい
なくても困らない食材じゃないワサビって

38 ：

：2015/06/21(日) 14:21:38.67 ID:S1xLAPl00

わさびは韓国産が日本ワサビよりもはるかに香りが優れていると和食の板前の間によく知られている

71 ：

：2015/06/21(日) 14:27:09.28 ID:HxJpJSNt0

>>38
たぶん土壌のせいだな。
同じ唐辛子を日本と韓国で育てると。
韓国の唐辛子には甘みが出るのに対して日本のは辛いだけ。

78 ：

：2015/06/21(日) 14:28:44.53 ID:GHX/hLOy0

>>38
俺も回らない寿司屋言って板前がこんなこと言ってて心のなかで板前を侮辱しながら寿司食べた

149 ：

：2015/06/21(日) 14:44:47.98 ID:fcgodpSM0

>>38
嘘は100回唱えれば真実になるぞ
頑張れ！

188 ：

：2015/06/21(日) 14:55:51.15 ID:K8LDLF2a0

>>38
ほんこれ。ジャップのワサビはもはや2流と聞いた

247 ：

：2015/06/21(日) 15:21:41.12 ID:3koqK5cF0

>>38
俺もこれ聞いた事あるわ
ネトウヨ…また負けてしまったのか…？

41 ：

：2015/06/21(日) 14:22:07.97 ID:RH9GPQ+X0

子どもの頃ワサビ畑みたことあるけどすごい綺麗だったわ
子どもの頃はワサビ畑だと分かってなかったが

49 ：

：2015/06/21(日) 14:23:00.23 ID:zjdw1ffO0

ホースラディッシュ自体昔から海外でもあると思うんだが、この記事のは日本のワサビ
の話なんだね。

53 ：

：2015/06/21(日) 14:23:24.63 ID:n00dTyU50

これはホルルンですわ

55 ：

：2015/06/21(日) 14:23:50.02 ID:V0+gqR7T0

チョンが起源主張はじめるぞー

60 ：

：2015/06/21(日) 14:25:12.11 ID:9gdJpv+V0

本ワサビの大量生産あくしろよ

62 ：

：2015/06/21(日) 14:25:16.00 ID:8vF1v3SI0

タスマニアはソバも採れるから上手い蕎麦が食えそうだ

66 ：

：2015/06/21(日) 14:25:57.54 ID:gWean+pu0

おろし金が重要なんだ
鮫皮でおろさないと風味がとぶ

69 ：

：2015/06/21(日) 14:26:42.61 ID:RjqhhdLUO

日本じゃ、山奥僻地の限界集落の特産品だもんなｗ
んなもん、誰も研究しない罠ｗｗ

73 ：

：2015/06/21(日) 14:27:34.29 ID:cTJvks/y0

これでホルホルできるの？
ビジネスチャンスをふいにするジャップって記事じゃん

80 ：

：2015/06/21(日) 14:28:51.76 ID:qH+WUzmM0

外国の土地で育てたら何年かするうちに全く別物になってそうだな

385 ：

：2015/06/21(日) 18:06:01.87 ID:Cvc/CqZQ0

>>80
風味とか違ってきたりするのかねえ？
イタリアのトマトと日本のトマトみたいに品種自体が変わってきたりして

83 ：

：2015/06/21(日) 14:29:48.07 ID:74Vdopz/0

ちょっと前まで外人にわさび食わせてしかめっ面になる動画が大人気だったのにな
また日本食文化の素晴らしさが世界に知れ渡ってしまったのか

84 ：

：2015/06/21(日) 14:29:49.09 ID:vlEVfijq0

最高のわさびは韓国産にかぎるな

86 ：

：2015/06/21(日) 14:30:39.70 ID:ACLpTea00

ワサビの起源は韓国だろ

89 ：

：2015/06/21(日) 14:31:19.36 ID:FIoYJN/k0

レス読んでないけどとりあえず韓国わさび

92 ：

：2015/06/21(日) 14:31:38.69 ID:7pc2P+gL0

北朝鮮産とかもいいよ

99 ：

：2015/06/21(日) 14:32:26.08 ID:PidqOYs90

いくら日本食が流行っても結局現地人が現地で作って提供してるから日本にはあまりメリットないよな

101 ：

：2015/06/21(日) 14:32:58.54 ID:YXpYKSBh0

ワサビは水の綺麗な日本の山でしか栽培できないｷﾘｯとはなんだったのか

109 ：

：2015/06/21(日) 14:34:38.55 ID:RjqhhdLUO

暑すぎ雨降りすぎるんだよ日本
だから辛みばっかになる＞唐辛子

114 ：

：2015/06/21(日) 14:35:53.62 ID:UmFkh7wH0

これはマスターキートンホルっとくのが正解だな

116 ：

：2015/06/21(日) 14:36:00.03 ID:ccCYboJg0

マジであんなものどこがうまいのか本気でわからない
刺身のしょうゆに勝手にわさび入れて用意するやつとかぶっ飛ばしたくなる

119 ：

：2015/06/21(日) 14:36:26.83 ID:u3PvOunR0

ワサビは元々韓国のものだろ

120 ：

：2015/06/21(日) 14:37:17.78 ID:5Rk/Dmch0

チューブ入のまずさは異常
からい歯磨き粉やんけ

122 ：

：2015/06/21(日) 14:37:21.90 ID:sjN4Ntrk0

ワサビは日本みたいに綺麗な水が豊富にないと無理だろ
そんな国日本以外に無いし

123 ：

：2015/06/21(日) 14:37:47.90 ID:MHgZcjDy0

韓国にはわさびがある

128 ：

：2015/06/21(日) 14:39:19.27 ID:NywN8GwB0

韓国さいこー

135 ：

：2015/06/21(日) 14:40:23.59 ID:LJ8FziLm0

わさびは生だとうまいんだよね
作るの難しいから無駄にプレミアつくから欧州のブルジョアは好きかもな

137 ：

：2015/06/21(日) 14:41:02.56 ID:zyCYh+WV0

水耕栽培って軟水と硬水で味に変化が出るもんなんかね

143 ：

：2015/06/21(日) 14:43:14.31 ID:zMmdQ8Et0

ワサビって本当は韓国原産なんだよな
チョッパリが略奪していったもののひとつらしい

144 ：

：2015/06/21(日) 14:43:24.80 ID:KcMy4JRj0

韓食のブームは留まる所を知らないな

146 ：

：2015/06/21(日) 14:43:52.19 ID:7fabre4g0

は？わさビーフ食わせるぞ

150 ：

：2015/06/21(日) 14:44:57.53 ID:wTFYFt+F0

またホルホルっすか？

153 ：

：2015/06/21(日) 14:45:07.60 ID:4mYfR7K/0

肉とわさびの組み合わせ最初に提唱したやつは天才

154 ：

：2015/06/21(日) 14:45:47.54 ID:OsIXc6Tz0

またホルホルっすか

157 ：

：2015/06/21(日) 14:46:25.38 ID:hvZCUohM0

これはホルッちゃうわ
ごめんなみんな

158 ：

：2015/06/21(日) 14:47:15.56 ID:gqyvSvHD0

海外から激安の本わさびがどんどん入ってくるんだろうな
いつものように

162 ：

：2015/06/21(日) 14:47:56.75 ID:qq4ITqzf0

ガイジンがワサビって、鼻から吸って蒸せて吐き出して
床に撒き散らして、周りがゲラゲラ笑ってるイメージしかないんだが
ガイジンにワサビなんて分からんだろガイジンだし

167 ：

：2015/06/21(日) 14:48:26.92 ID:fxNK2ibP0

こう言うとこから現地が方がうまいの作り出して本場の日本の越えるんだよな
かつての日本みたいに

171 ：

：2015/06/21(日) 14:49:56.65 ID:+CkkV4KO0

朝鮮通信使が倭猿に伝えたワサウビが世界に広まって誇らしい

179 ：

：2015/06/21(日) 14:53:21.31 ID:+ymRX3/i0

インランオオヤ！みたいな意味わからんやついいよね

181 ：

：2015/06/21(日) 14:53:55.71 ID:vvb3zCW30

また世界に親日の輪が拡がってしまったな

182 ：

：2015/06/21(日) 14:54:25.58 ID:bYQfFwoO0

日本原産とか嘘が広まってるけれど
本わさびも当然韓国原産

185 ：

：2015/06/21(日) 14:54:44.35 ID:LsFz7mJIO

またチョンモメン負けかよ(笑)
何連敗よ

186 ：

：2015/06/21(日) 14:55:18.63 ID:PyspcX8K0

水質が違うから面白そう、食ってみたい

192 ：

：2015/06/21(日) 14:57:01.18 ID:xRRutn160

俺もワサビ作りしたいんだけど、山の沢がある土地買わないとできない？

193 ：

：2015/06/21(日) 14:57:14.12 ID:+CkkV4KO0

和牛みたいに向こうで作られて全然儲からんのだろうな

196 ：

：2015/06/21(日) 14:58:17.03 ID:cd+gWa8y0

安曇野産わさびはガチ

198 ：

：2015/06/21(日) 14:58:51.99 ID:i5wCKUlE0

またチョンモメンは負けたのか

202 ：

：2015/06/21(日) 15:00:18.02 ID:2g3WpFxp0

韓国産わさびが最高級って吠えてなかった？

203 ：

：2015/06/21(日) 15:01:03.43 ID:QmarLIc60

わびとさびが融合した究極の日本文化だからな
外人に理解できるかな

205 ：

：2015/06/21(日) 15:01:23.80 ID:kNhga47o0

北海道の白いわさび、死ぬほど辛いけど何なんだゆ

212 ：

：2015/06/21(日) 15:04:12.26 ID:RjqhhdLUO

でもまぁホースラディシュも美味しいよね
山ワサビだとか、なんとも屈折した呼び方で呼んでるけどｗ

根その物とか、漬物に入れて売ってるわ

214 ：

：2015/06/21(日) 15:05:49.68 ID:PmW3rmA20

蕎麦食べるときに本物のワサビを使うと美味しいけど

いちいちすりおろしたりするまんどくさいしな
高いし日持ちしない

けど外人ってあの味苦手だと思っていた
寿司とかで嫌ってるイメージがあった

217 ：

：2015/06/21(日) 15:07:15.87 ID:VkYLTaPd0

綺麗な水がどんどん流れてくる場所なら
どんどん栽培すればいいわ

220 ：

：2015/06/21(日) 15:08:48.88 ID:L+BSYJgFO

ﾎﾙﾎﾙが鼻にきたー

225 ：

：2015/06/21(日) 15:10:55.40 ID:RYM9mleg0

世界じゃキムチの方が大ブームだぜ

228 ：

：2015/06/21(日) 15:12:16.43 ID:U5mwXrG90

ワサビは韓国起源だからこれにはチョンモメンも大喜び

236 ：

：2015/06/21(日) 15:17:40.31 ID:sVmNNDo10

わさび=凄い
俺=わさび
俺=凄い

238 ：

：2015/06/21(日) 15:18:06.56 ID:W6tbc1AB0

本わさびが栽培されてるとしたらこれは日本にとっても凄くいいことかもね
日本人のほとんどが西洋わさびしか食べられないもん
気軽に本わさび買いたいよ

239 ：

：2015/06/21(日) 15:18:08.98 ID:gmJZUqZ/0

またケンモメンがダメージを受けてホルホルと言ってしまう

245 ：

：2015/06/21(日) 15:21:04.95 ID:ZtlwWfrl0

ワサビの起源は韓国だから誇らしい

329 ：

：2015/06/21(日) 16:24:14.57 ID:vjA1l3690

>>245
そもそも韓国人は本わさびを知らない。
緑色に着色した粉わさびをわさびと思っている。

246 ：

：2015/06/21(日) 15:21:28.32 ID:XH4HMsmF0

わさび×ステーキ最強

253 ：

：2015/06/21(日) 15:23:45.49 ID:u/gbSHk70

ワサビって中国かどっかじゃなかったか

258 ：

：2015/06/21(日) 15:25:47.74 ID:3qBE42EF0

>>253
中国が韓国のワサビを自国が起源とか言ってきただけ韓国起源だよ

254 ：

：2015/06/21(日) 15:24:36.08 ID:OyFEHZmP0

わさびは韓国が発祥的なレスでレス乞食しようかなって思ったらもう書かれてた

257 ：

：2015/06/21(日) 15:25:06.06 ID:UMcLYYjG0

外人わさび好き多いな
なんでか知らんが・・・

260 ：

：2015/06/21(日) 15:27:14.30 ID:5fxDa1JJ0

普及はしてるけど大ブームではないな

263 ：

：2015/06/21(日) 15:28:57.34 ID:r6S2Wt2A0

これでホルホルとか終わってるよな
本来ならワサビの生産が海外に取って代わられるんだから危機感抱いてもいいのに
ワサビが世界で人気！とかアホかよ

266 ：

：2015/06/21(日) 15:30:26.29 ID:8eNd5tRS0

>>263
わさび程度でもくやしがる糞チョンって馬鹿じゃねーの

265 ：

：2015/06/21(日) 15:29:35.52 ID:mQNQIt030

わさビーフ糞不味い

268 ：

：2015/06/21(日) 15:30:36.79 ID:GGN4Yh7a0

わさびはうまいけどチューブわさびはくそまずい

271 ：

：2015/06/21(日) 15:31:41.45 ID:ZtlwWfrl0

ちなみに原産地である韓国のワサビの方が味も香りも日本産より上というのは和食職人すら認める事実

314 ：

：2015/06/21(日) 15:59:11.12 ID:3qBE42EF0

>>271
ほんこれ清州文化放送で日本の捏造を大々的に報道してた間違いない

299 ：

：2015/06/21(日) 15:45:57.87 ID:xeECplas0

元々は水の綺麗な韓国固有の種だったが日帝が根こそぎ奪っていった

301 ：

：2015/06/21(日) 15:47:32.45 ID:BNt0gXDUO

ワサビ栽培って水が大事なんだろ？
美味しんぼで見た

303 ：

：2015/06/21(日) 15:48:38.54 ID:MXMpNrby0

なんで日本の話なのに韓国とかいう国の話を持ち出す人がいるの？

305 ：

：2015/06/21(日) 15:50:40.60 ID:D29+Ux/V0

ポークデニッシュってやつじゃないの？

306 ：

：2015/06/21(日) 15:50:53.83 ID:Md9nV4q10

外人は生産性高めて栽培してるのになんで日本は労働集約土人型栽培で衰退してんの？

310 ：

：2015/06/21(日) 15:55:52.27 ID:dP/kleSX0

どいつもこいつも綺麗な水がどうこう言ってるけど本当はプランターとか水槽で育てられるんじゃないかと疑ってる

315 ：

：2015/06/21(日) 16:00:09.43 ID:OPNmPIiQ0

お前らが普段食ってるチューブワサビな
あれな、古代から世界中で食われてる西洋ワサビってやつだよ

317 ：

：2015/06/21(日) 16:06:20.96 ID:qa8HhhJB0

新規で大規模な水耕システム組んでもいリスクがでかすぎるし小規模なら金にならないし難しいんだよなぁ
水質、水温ベストのいい川原があるけど台風来たら一撃で終わるから怖い

366 ：

：2015/06/21(日) 17:33:38.79 ID:Iy5Yu9go0

>>317
山間農村の耕作放棄された田んぼとか利用できないかな？狭い棚田みたいな所で真夏でも水が来るとこ

325 ：

：2015/06/21(日) 16:15:24.69 ID:hMw5Ljmo0

ゴミチョンはトンスルしかないしなｗ
嫉妬してんだろ

332 ：

：2015/06/21(日) 16:27:26.89 ID:vlEVfijq0

聖教の生わさびでいいだろ

341 ：

：2015/06/21(日) 16:39:25.07 ID:dTOYdc5g0

日本は直ちに中国のパンダ利権を山葵に発生させろよ

344 ：

：2015/06/21(日) 16:46:54.33 ID:k9J02ekG0

世界中で日本食ブームが来ても日本は全然儲からないね

引用元：http://fox.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1434863704

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06月 21日 ( 日) 14時 15分　| 一般 | コメント( 1) | トラックバック( 0)

前スレ：【４０歳の俺歓喜ｗ】赤紙は１５～３９歳へ届くらしいぞｗ【太平洋戦争】
次スレ：【速報】　リメイクFF7で蜜蜂の館の事をよく聞かれますｗ覚悟を決めて作っておりますのでお楽しみに＞

：電子の海から名無し様2015/06/21 (日) 21:04:07 ID:-

日本はいいものを持ってるようだがビジネスにつなげるのが下手すぎる

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※その禁止ワードは何か？管理人にもわかりません。FC2に聞いてください。

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