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【外食】いまいち話題にならない「かつや」おろしカツ定食､おろしヒレカツ定食が１５０円引きに

08月 01日 ( 土) 18時 21分　| 外食 | コメント( 1) | トラックバック( 0)

【外食】マックの売上がヤバ過ぎで統計上の外食売上がマイナスにﾌｧﾐﾚｽ､牛丼､うどんなどは好調

2014.11.25 17:47
マック大不振で１０月の外食全体が前年割れ　ファミレスも牛丼も麺類も好調なのに…日本フードサービス協会が２５日に発表した１０月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月に比べ１・２％減少し、５カ月連続で前年実績を下回った。

２つの台風が上陸したことで客数が減少したためと、同協会は説明しているが、７月に発覚した使用期限切れ鶏肉問題で、日本マクドナルドの販売低迷が続いている影響の方が大きいようだ。

１０月の外食売上高を業態・分野別にみていくと、２大業態のうち、「ファミリーレストラン」は和洋中、焼肉がすべて売上高が前年同月比プラスで、全体では２・９％と好調だった。

これに対し、「ファストフード」の売上高は４・１％減とマイナスだった。
ところが分野別の売上高をよく見ると、「和風」が５・７％増、「麺類」が９・１％増とともに好調。

特に麺類はトリドール「丸亀製麺」のうどん新メニューが好調な要因となっている。
「回転寿司など」も３・８％減と下落幅はそれほどではない。

ところがハンバーガー店などの「洋風」が１１・７％減とマイナス幅が大きく、これで全体の足を引っ張った。
特に客数は約１３％減で、深刻な客離れを示している。

関係者からは、「日本マクドナルドの落ち込みが、外食産業の全体を押し下げている。
マクドナルドを除けば、ほぼ前年と同水準か若干のマイナスですむはず」といった指摘もある。
http://www.sankei.com/economy/news/141125/ecn1411250024-n1.html

11月 26日 ( 水) 07時 19分　| 外食 | コメント( 0) | トラックバック( 0)

【外食】天丼てんやはもうちょっと評価されても良いと思う【PR】

2013年09月08日 22時00分22秒　天丼てんやの秋限定天丼「松茸ぎんなん天丼」「ふもとどり天丼」試食レビューいよいよ食欲の秋が到来、なにか秋の味覚を楽しみたいと思っていたところに、天丼てんやが「秋の味覚盛り沢山秋季限定第一弾」として「松茸ぎんなん天丼」と「ふもとどり天丼」の販売を開始したのを知り、さっそく秋の味覚を堪能してきました。

【PDF】食欲の秋！きのこの王様・松茸が登場秋の味覚盛り沢山秋限定第1弾 - 天丼てんや
http://www.tenya.co.jp/whatsnew/pdf/20130829.pdf
天丼てんやに到着しました。店舗正面には大きな「天丼」の看板が掲げられています。

しかし本日のお目当てはこちらの季節限定メニュー。てんやは松茸に"王様"の称号を与えています。

テーブルに座るなり、さっそく季節限定メニュー「ふもとどり天丼」と「松茸ぎんなん天丼」を注文します。

揚げるタネが多いせいか10分ほどかかり到着。左が「ふもとどり天丼」、右が「松茸ぎんなん天丼」。
両方なかなかのボリュームです。

◆ふもとどり天丼
「ふもとどり天丼」には半熟玉子付きも選べるため、当然そちらを選ぶことにします。

こちらが麓(ふもと)どりの鶏天。麓どりというのは、自然豊かな環境で育てられた佐賀県の銘柄鶏。

つづく
http://gigazine.net/news/20130908-tenya-matsutake-fumotodori-tendon/